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猪肉价格创新高 8月应见顶

2011年06月16日 17:18 来源:重庆晨报

  在这个本应该是猪肉需求量减少并伴随着价格下降的季节,各地市场的猪肉价格却不降反升,并且涨幅明显。数据显示,我国生猪价格已连续上涨一年左右,很多地区甚至突破2008年的历史最高点。而对于重庆市场,记者通过走访超市和农贸市场得到的信息是,猪肉同样普遍看涨,从今年初至今的价格涨幅甚至超过30%。

  超市

  屠宰场

  价格普遍上涨

  昨日下午,重庆晨报记者走访了渝中区大溪沟片区的大溪沟农贸市场、学田湾大阳沟农贸市场,以及附近的永辉、重百、好又多、重客隆和新世纪等超市后发现,无论是在农贸市场还是在大型连锁超市,猪肉的价格近日来都普遍上涨。

  在大溪沟农贸市场,里脊肉的价格大约在16元/斤,而带皮瘦肉则大约平均在13元/斤。“涨了好久了哦!”大溪沟农贸市场一名摊贩说,近日的肉价确实涨幅偏高,价格他们都控制不了。

  而在永辉超市人和街店,里脊的价格在17.9元/斤;好又多大礼堂店这一价格直接跨上了18元。实际上,不仅仅是精瘦肉和里脊等价格上涨,五花肉和大排、筒子骨等都有不同程度地上涨。

  屠宰场

  收购价格飞涨

  记者随后联系到重庆本市最大的屠宰场———华牧集团。该肉联厂的负责人告诉记者,就现在瘦肉16元/斤的价格看来,与年初对比,已经上涨了4块多,上涨幅度超过30%。在他看来,生猪的收购价格是推高肉价的原因。

  今年以来,全国生猪价格呈现持续上涨的态势,往年的季节性下降周期迟迟没有出现:春节过后猪价没有像往年一样迅速回落,而是保持微涨;“五一”过后,生猪收购价格更是呈加速上涨之势。

  据华牧集团相关负责人介绍,现在生猪收购价格持续上涨的原因之一是因为“原材料”的上涨。他说,近年来粮食价格居高不下,且年年看涨,甚至月月看涨。

  数据显示,作为猪饲料的主要原料———玉米、豆粕、配合料价格成本同比上涨了9%左右。生猪供应不足和饲料成本上升短期内无法有效改观,生猪价格年内将维持高位。

  此外,这名负责人认为,猪源紧缺也是生猪收购价上涨的原因。据业内人士分析,由于养猪风险越来越大、成本较高,养殖户补栏较为谨慎,即便有补栏意愿,从看到市场价格上涨信号到真正着手补栏,也会有一个较长的观望期。“求大于供,价格上涨是必然的。”

  业内预计

  8月价格可能回落

  一位相关人士告诉记者,无论是农贸市场还是生鲜超市,其猪肉的价格都与生猪的收购价挂钩。因此,收购价格的持续上涨,是农贸市场和超市肉价上涨的源头。

  该人士称:就目前的市场来看,猪肉的价格已经涨到了一个比较高的位置,而由于天热也抑制了市民对猪肉的需求,如果价格继续上涨,市民将会减少需求量,从而使价格出现下行。所以,综合需求和价格的实际高度,并结合往年的经验来看,8月后猪肉需求会相对较小,猪肉价格继续上涨的可能性不大。

  重庆晨报见习记者 周意立

  

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