虫草贵过黄金两成 市场面临掺假之痛

　　记者 胡轶笛  

　　“宁要深山峡谷虫草一把，不要黄金美玉满堂”的古谚一直在权贵圈中流传。今年以来，金价一路猛涨，目前，投资金条价格已经接近400元/克，两年内已经翻了一番。不过，与有着“软黄金”之称的冬虫夏草相比，黄金这点涨幅实在算不上什么。

　　上个世纪90年代以来，黄金的价格从每盎司300美元升至1800多美元，增长了6倍多，而虫草价格则上涨了30多倍，特别是近两年来更是像坐上火箭，尤其是今年新草收获三个月以来，价格平均每克贵了几十元到上百元不等，涨幅最小的也有15%以上，最大达到50%，目前已经到了历史上的最高峰，普通虫草价格480元/克左右，比黄金贵出2成多，现在仍没见到有停止上涨的趋势。不过，在这样的高价面前，消费市场上似乎已经显露出疲态。

　　完，同样也是一笔不小的损失。

　　青海玉树一位“坐庄人”(即一级收购商)说：“往年带水鲜草产量在10公斤左右的草山，价格最高大概是30万元。而今年新草下来以后，市场上流传的包草山价格，比去年涨了60%-100%不等，最高的价格，已经到了60万元左右。”

　　价格顶峰在哪里

　　“近些年来，人们保健意识强了，像虫草这样的高档滋补品送礼和自用的需求都高了。虫草本身资源有限，青藏两地每年产量在120吨左右。”青海冬虫夏草协会孙秘书长说，今年虫草价格的高企，“最直接的原因，是今年气候不佳，今年经销商普遍反映青海的产量少了30%。”而另据数据显示，今年西藏虫草产量，也比去年减产约5%。“产量减少，收购的资金多，价格自然上涨。”青海冬虫夏草协会孙秘书长说。

　　每年，虫草市场都会吸引大量的炒客，在今年产量降低、价格看涨的情况下，入场的资金也就越多。有业内人士透露：“今年在青海收草的，除了以往的草商，还有一些来自省内、以前投资煤矿的老板。”

　　不过，虫草价格涨势如虹，终端的消费者却未必照单全收。青海虫草网显示，西宁勤奋巷这个全国最大的虫草批发市场，经销商进货量正在减少。而从零售端来说，从5-7月消费客户数据统计，虫草的咨询量和浏览量上涨了10%，但是成交总量却比去年同期减少30%。

　　“在8月初，虫草的价格达到高峰后，有过半个月左右的短暂稳定期，其实反映的就是消费者观望的态度，因为这个价格确实比较高了。”福润堂业主分析说。

　　记者了解到，上一轮虫草大涨价，从2006年开始，2007年夏初进入爆发期，到2008年夏初，最高价格达到过20多万元/公斤。然而，2008年中秋节过后，虫草的价格开始暴跌，一直跌了四成左右。“2008年底到2009年的春节前后，是我们最痛苦的时候。”福润堂业主告诉记者。

　　掺假之痛

　　作为高档滋补品，虫草市场也存在一些问题。虫草业内有句话，“抖一抖，一头牛”，意思就是在虫草里随便掺一点土，多出来的价格就值一头牛。而记者近日在杭州市场上走访也发现，绝大多数商家都在自己经营的虫草上标明产地为青海玉树，但价格却落差很大，4500条左右的“玉树”虫草，有的商家标价125元/克，有的商家则开价85元/克。

　　除此以外，少数草商用铁丝或者胶水粘连断草并掺杂在整草中、在虫草里添加金属粉，以及用亚香棒虫草等冒充冬虫夏草、甚至用淀粉混合再用模子加工成假虫草等问题，更是对这个行业伤害不小。

　　冬虫夏草行业内，目前也缺乏国家统一的行业标准，复杂的虫草级别、产地、颜色、统货标准，都没有一个统一的规范标准，不但普通消费者难以识别，有时候入行不久的从业者也会看走眼。因此，业内人士告诉记者，杭州最主要的几家经销商，都选择采购青海玉树、西藏那曲的头期草。普通消费者到正规的商店购买，才能放心消费。

　　高，实在是高

　　近日，在杭州某大型商场的同仁堂、胡庆余堂、方回春堂等专柜，1800条/公斤级别虫草，价格480元/克左右。一位店员告诉记者，条数更少的极品精选礼盒包装，价格甚至可以高到600元/克以上。

　　青海冬虫夏草协会秘书长孙女士介绍，根据当地市场监测，今年青海虫草统货的价格，1600条/公斤级的30万元/公斤，2400-2800条/公斤级的18万元/公斤，4000条以上/公斤级的10-12万元/公斤。“以1600条/公斤级的虫草为例，相比去年夏季，每公斤价格大约上涨了4-6万元。”再经过净化、精选等加工步骤，虫草从产地到达消费市场，价格还要上升。

　　杭州经营虫草多年的福润堂参茸有限公司业主告诉记者，在2008年秋季，虫草价格曾有一轮暴跌。到2009年新草上市之后，虫草价格又开始止跌回升。“尤其是2010年4月，青海玉树发生7.1级大地震，也使得当年虫草价格开始飞涨。而今年新草上市以来，各种级别的虫草价格，更是以20%-30%的幅度上涨，直到8月初达到高峰。”这位业主说。

　　随着中秋节即将来临，在高档滋补品市场上，更多的消费者转而把目光投向虫草。“就这么短短的几天，虫草价格又开始向上拱动，平均涨了近10%。”

　　包草山价格最高翻一倍

　　业内人士介绍，冬虫夏草的生长环境，在海拔3000-6000米的高原草坡上，海拔高、气温低、对自然环境要求高。夏季，虫草蝙蝠蛾产卵孵化变成幼虫后钻入土层。土里的冬虫夏草菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观像一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。因此，真正的冬虫夏草均为野生，而无法人工培植。

　　近年来，不断上涨的市场价，吸引着更多的人把目光投向出产虫草的草山。在虫草还没长出来的时候，在青海玉树、果洛等地，人们就开始以业内通称的“包草山”的方式开始交易了。当地农牧民在采新草季节到来之前，把自己草山外包出去，不管采出来多少虫草都归包草山者。

　　在杭州经营虫草的一位青海西宁老板告诉记者，通常包草山会在每年的秋天完成，此时虫草还深埋地下，只能根据前几年的产量和当前的市场价来推测，交易成本通常比去市场收获低很多，不过，产量和品质无法保证，而如果产量超出预算，“刨山人”(即挖草者)没赶在6月底之前把虫草挖。