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协和医生曝患者疑因吃烧烤鼠药中毒

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-05-09 09:00 来源: 大洋网-广州日报
街边烧烤。新华社发 街边烧烤。新华社发

  炎炎夏日,在夜市上喝点冰镇啤酒,吃点烧烤,本是件惬意的事情,但实名认证的北京协和医院急诊科主治医师于莺昨天在新浪微博(http://weibo.com)发文称,其接诊的一名患者因为在烧烤档吃烧烤,怀疑有不良商贩用死老鼠、死猫做羊肉串,竟然导致鼠药中毒。

  女医生爆猛料:患者疑因吃烧烤鼠药中毒

  于莺昨天在微博中表示,一患者皮下瘀斑、血尿、流鼻血不止来急诊,查凝血功能严重异常,怀疑鼠药中毒,抽血留尿送307医院作毒物筛查,证实为鼠药中毒。但患者断定绝无别人投毒可能。仔细询问病史,之前曾吃过街边烤的肉串!怀疑有的不良商贩拿死耗子、死猫、死狗做羊肉串,殊不知这些动物可能死于鼠药,人吃后,竟然间接中毒。

  由于烧烤是不少网友吃夜宵的最爱,这一微博也在短短数小时之内被转发8万多次,评论达13000多条。不少网友在大骂商户无良的同时,也为自己曾经吃过的烧烤是否安全感到担忧。

  不过,出于担心“误伤”到整个烧烤行业,于莺在微博作出几点澄清:一,吃烤串吃成鼠药中毒是个案,没必要质疑整个烧烤业,毁了很多人的生计。二,就算是个别烧烤拿死老鼠死猫狗做烤串,也能肯定是个别时候,因为不是每天都能搞到死猫死狗。三,谢绝媒体对我采访。

  正规烧烤店:死猫死鼠代替牛羊肉不大可能

  烧烤是否真的存在着用死鼠、死猫做烤串的现象?一些正规烧烤店昨天矢口否认。广州市人民路一家夜市店老板昨天表示,烧烤店用死猫、死鼠代替牛、羊肉的可能性应该不大,一方面,死猫、死鼠并不是很好找,也不可能作为固定的烤串食材。“到哪里找这么多死猫、死鼠?”另一方面,死鼠、死猫的肉和牛、羊肉味道有很大不同,只要稍加品尝就能区分出来,所以,用来做烤串的可能性不大。

  他表示,色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜肉,颜色发黑、发紫、肉质发干者为变质肉,肉中藏有血块、包块等异物的极有可能是病狗、病猫肉,肌肉之间血液不凝固的可能是被毒死的狗肉、猫肉。

  华南农业大学动物科学学院首席专家毕英佐教授表示,通过肉眼识别,其实是可以辨别出死鼠、死猫的。新鲜肉颜色呈淡红或者鲜红,有一定的脂肪层。而死猫、死鼠肉颜色往往是深红色或者紫红色,并有黑色凝块,死亡时间长的还散发出臭味。

  专家:吃死鼠烧烤确有中毒可能

  毕英佐教授表示,如果老鼠是被毒鼠强之类的剧毒药物毒死的,人吃了这样的老鼠肉做的烧烤,是有可能中毒的。毕教授还特别强调,如果用死猫、死鼠肉做烧烤,即便经过高温,也不能确保这些肉的安全。因为高温只能将这些肉表面的微生物和病毒杀死,但烧烤多半只是将表层烤熟,所以毒性仍然残留在动物的内脏。

  华南农业大学另外一位教授则表示,“有一些毒药,经过高温后毒性非但不会降低,还会加强。”  文/记者肖欢欢

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