网传给西瓜注射添加剂成潜规则 专家称不可行

　　中广网北京5月19日消息(记者侯艳)据中国之声《新闻晚高峰》报道，眼下天气越来越热，又到了西瓜上市和热卖的时候。但是近日微博(http://weibo.com)传言市场上出现了“打针西瓜”，帖子称为了让西瓜又红又甜，瓜农便往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用的食品添加剂。

　　这一帖子被广泛转发，更有网友图文并茂地解说了西瓜是如何被“打针”的。同时，网上也跳出来很多“辟谣者”，说“打针”西瓜纯属子虚乌有。那么到底市场上有没有“打针西瓜”，我们如何挑选安全放心的西瓜？

　　记者今天在新浪微博中输入“打针西瓜”四个字进行搜索，可以找到26万多条相关的转载和评论，

　　有微博称，“‘打针西瓜’注射禁用的食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富”，但没有一点西瓜味。所用添加剂破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育！”很多网友大呼“恐怖”。

　　记者今天走访真武庙早市的多个西瓜摊位，摊主都表示给西瓜打针不可能。

　　摊主一：不会的，打过针的西瓜都能看出来。打药水要国家批准才能打，不批准不能打，检查出来要罚款的。

　　摊主二：哪有西瓜打针的，打针水一进去，什么瓜都烂了。

　　微博上还说，打过针的西瓜会有黄色或白色的条带，记者看到很多切开一半的西瓜，瓜瓤上确实有白色的条带。

　　记者：像这个白色的是什么？

　　摊主：这个没事，这是还没熟，过两天就熟了。它自然熟，不会烂。

　　瓜贩们对“打针西瓜”是一口否认，可是很多听众可能和我们一样仍然将信将疑，这西瓜虽然看上去没什么问题，但会不会瓜贩们有什么高明的手段，给西瓜打了针却能不让我们看出来呢？

　　微博中关于“打针西瓜”是不是真实存在的争议非常大，有人特地做了实验，用针管往西瓜里注射胭脂红和甜蜜素，结果显示，液体能注射进西瓜，但针孔旁不断会有注射液渗出。注射了溶液的西瓜，在注射处能看到小黑孔。而且“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜，在颜色和口味上，还是能轻易辨别的。

　　有人辟谣，但也有人坚称就是有西瓜被动了手脚。记者致电中国农业大学食品安全专业教授李里特，他说自己还是第一次听说“打针西瓜”。

　　李里特：我自己没有做过这方面的实验，但是根据我的经验，西瓜的瓜瓤是细胞组织，它不像是打成西瓜汁后，你放进去染料或者是甜蜜素一摇晃就均匀了。西瓜是细胞组织，你打进去之后，只能是局部的有点红色或者有甜味，其它的地方到不了。我觉得这样的操作是不可行的。

　　李教授说，正如瓜贩所说，如果西瓜被打了针就很难保存。

　　李里特：西瓜受伤以后很容易腐烂，因为它操作过程中，可能细菌、微生物都进去了，而且细胞组织也受伤了，放一段时间就会腐烂，而且切开以后也肯定有痕迹，对卖西瓜也不利，所以不大可能。

　　有网友质疑，现在的西瓜怎么这么甜？李教授说，西瓜本来就是甜度很高的水果，而现代的栽培技术可以使它更甜。

　　李里特：这跟天气、气候、栽培技术、品种都有关系，西瓜的甜度应该是很高的。