北京商报：乳业信心不是喊出来的

　　韩哲

　　据媒体报道，在近日举行的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会会长宋昆冈表示，目前国产乳制品，特别是婴幼儿配方乳粉的质量安全状况为历史最好时期，消费者可以放心购买。

　　至少，我们可以理解宋会长的心情，洋奶粉在中国市场的售价是其本国市场售价的两至三倍，但仍供不应求。相形之下，国产奶粉至今仍没有走出信任危机，公众对于国产奶粉的抵触情绪还很强烈。乳业协会当然不能只吃闲饭，得为国内乳业“鼓与呼”。只是，每次乳业协会的呼吁，都是一种没有根基的呼吁，只是单向的灌输，说国产乳制品的质量没有任何问题，又说历史最好时期，总是想用一种“绝对化”的语调来强调，作用却是相反，不仅不会加分，更是让人质疑协会的轻佻。

　　王婆卖瓜，自卖自夸，这个无可厚非，但是不能把东施夸成西施，反而将自己的公信力也夸没了。如果总是把公众当成是“不明真相的群众”，认为自己是“权威发布”，以为自己说什么，大家就信什么，那就是“众人皆醒你独醉”了。这也是为什么每次乳业协会为国内乳企辩白都会遭到舆论的一阵白眼。

　　所谓的“历史最好时期”并不能打动人心，因为历史上的起点太低，如果连过去的历史都不能超越，那就更不是什么好消息了。同样，纵比之后还有横比，跟国际上其他国家的乳业标准相比，未免又很露怯，因为我们的乳业新国标主打的就是低标准，让更多的大企业小企业作坊企业能够达标，而不是让更多的消费者能够喝上挑剔的牛奶。如果让消费者从乳业标准上就怀疑国内乳企的诚意，又何谈信心和信任的重塑呢？

　　须知道，信心不是喊出来的，是做出来的。没有哪个国内消费者就愿意看国产乳制品的笑话，打心眼儿里不愿意看到国内乳企东山再起。谁也不是有钱烧的，非得花高价钱买洋奶粉。任何一个国家的消费者，对于自己国家的品牌总是有着天然的亲近和偏好，这是国产品牌的优势。国内乳企应该珍惜这样的本土优势，特别是信任危机期间，真正把产品做好，建立起对于生产和销售的质量监管，保持产品质量的恒定，一点一点地与消费者建立起信任关系。即使产品再次出了瑕疵，也应该对消费者以诚相待，而不是忙着消灭负面新闻。这必须是一个脚踏实地的过程，而不应该是个讨巧的过程，在三聚氰胺危机刚刚过去几个月就宣称国产奶粉没问题，跟没说一样。

　　国产乳制品的困局不是一天两天形成的，自然也不要想着一天两天就能够破局而出。这个破局的法宝没有什么捷径，也不可能“历史最好时期”说上三遍就成为了真理，只有真正想出一套在中国国情背景下的质量自控管理体系，国内乳企才有可能破茧而出，真正赢回消费者的心，以及消费者用脚投票的历史最好时期。