乡村基官网发说明称烹饪油使用符合国家标准

　　乡村基卫生门

　　乡村基官网发布最新说明 老总被罚

　　23日22时28分，乡村基官网再次发布其后厨管理事宜的调查处理结果。说明中强调，餐厅烹饪油的使用符合国家规定。同时也承认成都双桥店存在“擅自摔磕原料或没有在规定台面执行解冻”，以及“擅自不使用标准工具搅拌蛋液”。

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　　对此前报道中最令人反感的剩菜油，乡村基官网的说明中再次强调：“成都市食品药品监管局11月22日对成都市多家乡村基餐厅进行检查，食品药品监管局工作人员认为记者暗访到的‘剩菜’是指加工制作好以后、未销售出去的菜品，并非顾客食用后的剩余食物，不属于《食品安全法》第二十八条第一款中的‘回收食品’。”

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　　说明中也承认了双桥店存在的问题，“经调查，成都双桥子餐厅有个别员工严重违反解冻操作流程，擅自摔磕原料或没有在规定台面执行解冻的情况”、以及“有个别员工严重违反操作流程，擅自不使用标准工具搅拌蛋液的情况”。

　　处罚情况

　　对存在的问题，乡村基方面表示已严肃处理餐厅管理人员和当事人。至昨日下午，乡村基官方微博(http://weibo.com)又再次发布一项处理：“鉴于乡村基四川公司双桥子餐厅违反公司规定，决定给予四川公司总经理行政记大过处分。”

　　天府早报记者袁玥