麦当劳牛肉供应商回应粉红肉渣事件

　　环球网实习记者 丁玉

　　虽然麦当劳的官方声明对“粉红肉渣”事件已做出回应，但社会各界对麦当劳的单方回应并不确信。带着消费者的疑问，环球网记者独家采访到麦当劳中国主要肉类供应商——福喜食品有限公司。福喜中国区总经理助理沈家瑜女士接受了环球网的采访，并公开回应中国麦当劳所用牛肉饼中是否含有“粉红牛肉”和用氨水消毒的问题。

　　福喜中国区总经理助理沈家瑜女士表示，福喜食品有限公司为麦当劳供应牛肉饼的确为100%纯牛肉制作，明确表示在牛肉饼加工过程中不使用也从未使用来自牛头、牛蹄、牛尾等下脚料，麦当劳在中国的各类牛肉汉堡从未使用氢氧化铵(编者注：氨水)处理过的牛肉，牛肉原料符合中国法律法规和相关国家标准。

　　环球网记者就麦当劳在食品加工过程中是否有完整的质量要求时，沈家瑜女士的答复是“本公司在整个供应链中具备自有的食品安全措施和标准，来确保向顾客提供安全、高品质食品”。对环球网记者所提出的麦当劳是否有人监督整个生产流程的问题，沈家瑜女士没有给予回答。

　　环球网记者提出能否前往福喜公司食品加工车间进行参观的要求，福喜公司以食品安全为由拒绝了记者的采访请求。

　　另悉， 环球网另一路记者通过发送采访函的形式采访麦当劳的牛肉提供商黑龙江宾西牛业，但在截稿时为止宾西牛业没给予环球网记者任何答复。

　　编者注：

　　福喜食品有限公司是美国OSI集团在华投资的独资企业，是麦当劳重要的全球合作伙伴之一。1991年12月，福喜公司在中国正式成立，是麦当劳快餐在长江以北的唯一肉类供应商。

　　环球网独家评论：麦当劳霸道回应质疑，称用纯牛肉

　　麦当劳的声明无疑标准到了教科书般的水准，而且一贯如此。首先，麦当劳表明自身没问题。其次，肯定要说到符合中国政府的标准。最后，还一定会叮嘱“请消费者放心”。盘点近几年从苏丹红、反式脂肪等中国麦当劳对食品安全所发表的种种声明，无外乎都是这种乏善可陈的套路。

　　在麦当劳中国的官网上，最早可以追溯到2004年麦当劳就一直使用“100%纯牛肉”这个概念宣传了。本次的声明没有就消费者所关心的“纯牛肉”的标准加以解释，在媒体和公众的追问下，麦当劳在发表完116字的声明之外，还不忘加上一句“除了声明之外的内容不做任何回应”的说明。注脚的这段文字其实才是麦当劳想让中国消费者明白的“声明”，那就是“不对中国消费者关心的任何内容做回应”。套用一句歌词：麦当劳，你用一句话把一切诚信收回。