视频：济南街头鲜啤变扎啤灌装不消毒

　　都说”扎啤“加”羊肉串“等于济南的”夏夜风情“，昨天我们告诉您，这羊肉串要有选择；扎啤同样如此，很多路边摊的扎啤质量，同样让人无法安心享受这份风情。天热了，济南的扎啤摊又红火了起来。不过是在大街上还是小巷里，随便一个扎啤摊一晚上都要消耗几十捅扎啤。

　　据了解，如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是没有经过巴氏杀菌的普通鲜啤酒。扎啤又称为生啤，它的价格是相等数量熟啤的3到5倍，价格高的主要原因是在生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌。记者走进了一家小的扎啤灌装作坊了解情况，这个小作坊里只有3个人在不停地忙碌着。