活化石尼雅黑鸡穿越千年时光亮相亚博会

和田尼雅黑鸡礼盒

　　天山网讯(记者朱凯莉摄影报道)在亚欧博览会8号展厅里，前来参展的“活化石”——和田尼雅黑鸡，穿越了1750多年漫长时光，唤起人们对古精绝国的想象，成为备受瞩目的焦点。

　　“早就听说过尼雅黑鸡，它们体魄娇小、强健，飞行距离能达到三、四十米，耐高温、夜晚飞到胡杨树上睡觉，是非常有特色的美食，肉质细嫩、味道非常鲜美……可惜产量小，目前一只难求啊。”围观客商们热烈地讨论着。

　　和田尼雅黑鸡是优质地方品种，经过适应严酷的自然环境形成了独特的生物性特征。根据历史资料，早在1750年前，精绝国所在地(今称尼雅遗址)当时是西域丝绸之路的重镇。通过考古挖掘尼雅遗址，发现有和田尼雅黑鸡的毛和骨，说明在精绝国时期就饲养过黑鸡。

　　据和田民丰县金凤凰农民专业合作社参展代表周炜介绍，尼雅黑鸡2009年被列入自治区遗传资源保护名录。它有抗逆抗病性强、耐粗饲、抗高温等特点，当地居民至今沿用传统粗放式散养，黑鸡经常在枣林、胡杨林中漫步，吃昆虫、草籽等，过着悠闲地生活。

　　周炜说，黑鸡至今1750年，未进行任何杂交育种，它们的高运动量孕育出强健的体魄，并仍保持原有较小的体型。这也是其肉质鲜美、香味浓郁的原因。以黑鸡肉作为辅料，与其他中草药相配煲汤很好，鸡肉中富含十多种氨基酸，而胆固醇和脂肪含量很少。大漠风情浓郁的大盘黑鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等佳肴，都是和田名扬天山南北的传统美食。

　　和田黑鸡开产日龄为150天，平均年产蛋170枚，一年四季均有就巢性。现在每只鸡在乌鲁木齐的销售价为100元—200元不等。尼雅黑鸡产下的蛋比一般鸡蛋小，营养好，当然也价格不菲，每个鸡蛋在民丰当地卖1.5元，在乌鲁木齐销售则为2元。