速冻面米食品新国标21日起正式实施

　　速冻面米食品新国标昨起正式实施，市场反应如何？记者走访多家超市发现—— 商家促销忙 销售仍冷淡

　　■记者 王毛毛

　　近期，国内速冻食品几大知名品牌相继被检出金黄色葡萄球菌后，使得速冻食品行业陷入“细菌门”。但是根据《速冻面米制品》新国标的实施，速冻食品中金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出，这样一来，也使得“细菌门”食品得以“正身”，那么，自昨日新国标正式实施后，市场的现状又是如何呢？

　　记者走访了我市多家超市发现，速冻食品销售情况依然冷淡，面对《速冻面米制品》新国标的正式实施，消费者似乎并不买账。

　　商家 用促销挽回市场

　　21日，记者走访市内多家大型超市发现，虽然“思念”“三全”等速冻食品仍然是超市内速冻食品的主打品牌，但是，在受到“细菌门”的影响后，这些商品都被贴上了促销的标签。

　　在位于科技路西口的某大型超市内，记者看到，速冻食品区贴满了降价促销的标签，原价20.9元的702克三全状元冬菇鸡肉水饺，目前的促销价为17.9元；原价27.5元的湾仔码头42只装猪肉韭菜水饺，眼下的促销价也降到了22.9元。为了吸引消费者的购买，部分商家在降价的基础上，还推出了各种各样的买赠活动，但是，前来购买的顾客却寥寥无几。

　　消费者 最关心食品安全

　　“现在我们正在做促销，原来卖14.9元的1000克三全灌汤水饺，现在只要10.9元，划算的很”，位于土门的某大型超市内促销员卖力的做着宣传，但是，消费者却依然不怎么买账。

　　“虽然现在新的国标出来了，按规定这些食品也都属于安全合格的食品，但是，我还是过不去心里这道坎”，来超市购物的宋先生告诉记者。

　　超市工作人员说：“马上就是冬至了，按照往年的情况，这个季节应该是速冻食品的销售旺季，但自从上次速冻食品出了问题后，超市内的速冻水饺、馄饨等的销售情况都出现了下滑，现在即使做促销，销售也不理想。”

　　专家 食用前要彻底加热

　　《速冻面米制品》的新国标已经正式实施，但采访过程中，大部分市民对此表示不能理解，认为新国标的出台，是降低了食品安全的标准。

　　据了解，金黄色葡萄球菌广泛分布于空气、土壤中，对热敏感，一般烹饪时，煮熟即可杀灭。据卫生部专家介绍，通常在金黄色葡萄球菌大于10的5次方菌落数／克时，可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。现在的新国标中，金黄色葡萄球菌限量为10的2次方菌落数／克到10的4次方菌落数／克，参考了国际食品微生物标准委员会标准，符合国际标准，在100℃的条件下，数秒内这种细菌就会失去活力。可以肯定的是，在煮沸的过程中，食品煮熟了，该细菌就不存在了。因此，市民在吃食物前，一定要充分加热，不必过分担心。