苏泊尔钢锅锰含量超国标近4倍 专家称不止一家

　　81个规格炊具被认定不合格，锰中毒可致帕金森病

　　羊城晚报讯 据央视《焦点访谈》报道，去年底经哈尔滨市工商部门检测，认定知名品牌苏泊尔的四大种类、81个规格的产品不合格，钢锅锰含量高出国标近4倍，可致帕金森病。而苏泊尔公司却坚称，自己的产品经过相关部门的检测是合格的。

　　钢材成分对不上国家标准

　　根据2011年12月21日颁布的新的食品安全国家标准，不合格的苏泊尔产品采用的钢材其组成成分和国家标准中的主要指标都对不上，比如说锰的含量。中国特钢企业协会不锈钢分会信息主管宋锦华称，新的国家冷轧板材标准里面，一共有71个钢号，锰含量小于等于2。卫生部官员表示，只要符合相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康危害。但不合格的苏泊尔产品锰含量都大大超标，一些不合格产品锰含量比国家标准高出近4倍。

　　面对公众的质疑，苏泊尔品牌公关负责人张丽萍的回答是，锰含量问题无关不锈钢的食品安全卫生问题，锰含量并不意味着锰析出量。但宋锦华不同意这个说法：“铁能析出，铬能析出，镍能析出，为什么锰就不析出呢？没有检测，不等于没有析出。理论上讲，金属里面的各种元素的析出量，应该和它的含量是成正比的。”

　　据哈尔滨工商部门介绍，他们查处的苏泊尔不合格产品，几乎涵盖了苏泊尔所有的低档产品系列，从市场标价来看，基本上都在300元钱以下，他们也曾经抽查过苏泊尔的高档产品，检测结果显示是合格的。

　　使用类似材料不止苏泊尔

　　目前我国不锈钢食具容器卫生标准在理化指标一项中，只规定要对铅、铬、镍、镉、砷的析出量进行检测，并没有对锰析出量检测的标准和方法。但由于炊具是人体摄入锰的渠道之一，如果摄入量过多，会对人体造成伤害。

　　据武警总医院营养科主任医师吕利介绍，锰中毒表现在神经系统方面，重度的可以出现精神病的症状，比如暴躁、有暴力行为、幻觉，医学术语叫锰狂症。进一步可以出现类似于帕金森综合征。

　　据专家介绍，使用类似材料的企业，远不止苏泊尔一家。但对于锰的析出量是否需要检测，目前还没有定论。