南航李家世一行检查海口航食厂博鳌保障工作

　　民航资源网2012年3月31日消息：博鳌亚洲论坛2012年年会将于4月1日到4月3日在中国海南博鳌召开。3月31日，南航纪委李家世书记带领航食部孙宜章总经理一行亲赴海南，对中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”)航空食品部海口航空食品厂(简称“海口航食厂”)博鳌专机保障准备情况进行检查指导。

　　检查组视察了海口航食厂的厂区和生产车间，从原材料采购到各加工环节，都进行了认真查看，从食品卫生管理到产品质量管控，都做了严格要求。检查组强调，要抓住当前工作重点，全力做好餐食服务质量提升。

　　随后，李家世书记认真听取了海口航食厂关于博鳌亚洲论坛保障的汇报，该厂成立了博鳌餐食生产督查指导小组和餐谱研发小组。根据亚洲各国饮食特点，制定了南亚风味餐谱、印度教徒餐谱、日餐餐谱、韩餐餐谱以及素食、清真等八款博鳌年会保障餐谱，并精挑骨干，专人保障。在安全管理上，严格原料采购验收管理，严格生产过程控制，加强食品检验把关，严格餐食运输监控。加强与各保障部门的协作配合，强调信息保密传递。

　　检查组对海口航食厂的准备工作予以充分肯定，航食部孙宜章总经理指出，博鳌保障要精细化，实现餐食特色的同时，一定要做好产品质量跟踪。李家世书记再次强调，我们要充分认识“航餐提供的不仅是产品，更重要的是服务”的理念，把握好此次博鳌保障契机，加强厨师队伍建设，开展各类技能培训，加强产品研发创新，全面提升餐食质量。推进南航“国际品牌服务年”建设，为南航打造“中国最好、亚洲一流、全球知名”航空公司而努力。