深夜消费在城市消费比重逐渐提升

　　进入夏季，市民夜间尤其深夜消费增加，在拉动消费的大环境下，能在晚上10时以后还能提供舒适耐心的服务，也是商业企业竞争力的一部分。北京的深夜消费需求有多大？除价格手段外，现有的商业运作模式能否有效拉动深夜消费？记者通过走访调查发现，北京的深夜经济潜力无限，目前处于供不应求的状态。

　　新闻现场

　　晚上10时，当各大商场超市都在忙着结账打烊的时候，五道口的街道上依然车水马龙，人来人往。加班结束的白领、下中班的IT员工甚至是刚刚结束自习的大学生，陆续涌入了周围的餐饮店、咖啡厅、KTV和桌游室……对他们来说，一天里真正属于自己的生活才刚刚开始。

　　苗女士在一家门户网站担任编辑，她告诉记者，现在她对深夜消费有很大的需求。她和同事经常在晚上11时下中班后找家小餐馆边吃边聊，如果不尽兴，还会去KTV、咖啡馆和酒吧等地。当大家各自散去时，一般已是凌晨三四点钟。

　　相比之下，在建国门上班的刘女士就没那么幸运了。担任客户主任的她经常加班到深夜，加班结束从写字楼出来后，除了麦当劳几乎找不出几家还在营业的门店。“赛特购物中心就在公司对面，但我至今也没有全面地逛过。因为下班早的话也要晚上八九点钟，而赛特10点就关门了。”刘女士说。

　　“夜猫”一族比重渐增

　　深夜消费成硬需求

　　“朝九晚五”是我们对上班族的固有印象。事实上在北上广等城市，朝九晚五的工作规则早已被打破。

　　随着全球贸易一体化趋势加快，以及行业竞争越来越激烈，近年来出现了一些新的工作形态。这些工作要求越来越多的人在夜间工作或是延长工作时间，包括媒体、贸易和广告等行业。

　　经济学家认为，上述一类人一般在20-40岁，他们拥有高学历和高地位，有较稳定的经济收入，是现代社会的主流消费人群。与上一代城市居民相比，他们有着不一样的生活习惯和消费心理，其中，睡眠时间和起床时间的延迟便是一个明显变化。这种变化使得“深夜消费”在城市消费的比重中逐渐提升。

　　过去消费者的深夜消费多是日常消费的辅助和补充，处于可有可无的地位。但记者在调查中发现，目前的深夜消费已成为“夜猫”族的硬需求。上面提到的苗女士平时工作压力很大，她认为夜晚与朋友或同事找家餐馆或咖啡馆聊天畅谈是件很快乐的事情。“大家各自吐一吐心中的不快，再配上美食的安慰，内心焦虑能减轻不少。”苗女士说。

　　据记者了解，深夜的咖啡馆甚至成为创意诞生、合作意向达成的地点。“夜猫”一族大致相同的生活作息多是源于相似的工作性质，这类人共同语言较多，因此他们之间有不少工作内外的往来，是交友或是洽谈生意。这种交往一般是在下班之后，营业至深夜的咖啡馆成为他们的首选。

　　“深夜经济”需要业态组合

　　保证前半夜客流是盈利关键

　　记者在调查中发现，“深夜经济”多呈现集群式发展，很少有店铺能单独支撑起一块区域的深夜经济。这是由于深夜营业的店铺更需要不同的业态组合来吸引更多的客流。例如，酒店、便利店、KTV、足浴、餐馆和咖啡馆等就是一个不错的组合。一般来说，一条商业街或一块商区能有上述业态中的三四项，就可以保证前半夜的客流，进而保证盈利。

　　位于惠新东街紫光大厦的一排底商店铺，就是典型的深夜商业区。这不仅是因为周围聚集了来自对外经贸大学、中国日报社和设计大厦等对深夜消费有很大需求的消费者，更重要的是这排店铺几经更换，已在市场的考验中形成了较为合理的业态集群。这条不足百米长的底商区聚集了酒吧、中餐馆、赛百味、雕刻时光咖啡馆和网吧等业态，每天从日落到凌晨一两点，各家店内的生意都不错。

　　其中，一家名为“牛大碗”的中式餐馆是24小时营业，店内提供了免费的无线上网和液晶电视以聚客。“夜间的客人一般都是来通宵复习或是赶作业的学生。遇上外国的球赛，来看球的人就多了，大家图氛围，所以啤酒、烤串卖得特别好。”这家店的服务员说。

　　另外一家24小时营业的餐馆老板透露，凌晨3-5时是生意最冷清的时间段，生意能不能盈利完全要靠前半夜的客流量。“24小时营业最大的成本是在人力上，如果一晚上只有几桌客人，利润还不够支付夜班费的。”

　　“夜北京”潜力尚待挖掘

　　政府支持是助推器

　　“深夜经济”是城市经济的重要组成部分，是衡量一座城市发展程度的重要指标之一。与南方城市相比，北京离深夜经济发达城市还有着不小的差距。上海、广州等地都有过“不夜城”的美誉，而北京的深夜则略显冷清。虽然寒冷的冬季造成了北京的先天不足，但北京完全可以在商圈业态配合和政策扶持上下工夫来刺激其深夜经济的发展。

　　北京市商务委曾倡导商业企业将营业时间延长至22时，以方便市民消费。但从目前来看，人们在22时之后的消费需求依然很大。

　　今年年初，兆泰置地副总裁王全作为政协委员参加北京市政协十一届五次会议时曾提出，希望通过政府统一规划、统一号召，拉动“夜消费”增长。“一方面可以考虑适当延长夜间营业时间，比如延长营业至23时；另一方面，政府可以阶段性地规划一些‘夜市’，拉动夜间消费。”王全说。

　　去年春节前，东城区曾发起商圈不打烊活动，效果不错。杭州为了鼓励夜间经济，曾出台了十几条政策，包括对提前建成开业的夜市进行奖励，在夜市办证、水电费收取上也有相应的优惠政策。这对北京来说有一定的借鉴意义。商报记者 娄月CFP/图