品水师与矿泉水行业专家点评天然矿泉水与非矿泉水的区别

　　采访对象：

　　中国第一美女品水师Catherine

　　中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副主任马锦亚

　　阿尔山矿泉水、蓝海冷泉矿泉水总经理杨健

　　没有水源地的水我不品

　　因街头求职而走红的，有着中国第一美女品水师之称的Catherine在其博客中称，很多朋友问我关于“好的矿泉水的标准”“帮我品品XX水怎么样？”其实品水师对所品的水都有一个基本要求，那就是必须要有水源地！水源地的地质构造与环境等因素决定了水的好坏，也决定了它的PH值和多种矿物精华含量。所以说，水源是确保水质的第一道屏障！

　　我国目前只有针对矿泉水的饮用标准，对于其他矿物质水，天然水、纯净水(统称非矿泉水)尚缺少国家标准，目前还都是依靠企业自律来把关上市的非矿泉水的质量。非矿泉水与矿泉水最大的区别是没有国家开采合格认证的水源地，所以选择好的矿泉水选对水源地才是关键。

　　矿泉水水源地要求最高

　　“市面上的瓶装水主要分天然矿泉水、矿物质水、纯净水这三大类，而只有天然矿泉水才对水源地有明确的要求。”中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副主任马锦亚先生表示。

　　根据新《饮用天然矿泉水》国家标准要求，天然矿泉水必须要求注明水源地，目的是防止有些企业打概念牌，混淆消费者视听。马锦亚告诉记者，天然矿泉水的水源必须是深层地下水，或是采用水质很好的湖水、井水等，同样含有丰富的天然矿物质。

　　现在中国主要的天然矿泉水水源集中在西藏、内蒙古阿尔山和长白山三个地区，而随着时间的推移，水源地的水量也会越来越少。而为了保证品质，企业也将增加大量投入。

　　“光是在水源地建设生产线就花去了2个亿。”北京蓝海冷泉矿泉水总经理杨健告诉记者，“我们所有的产品保证100%在原生态水源地采集和生产。”

　　杨健告诉记者，他们选择了国家优质矿泉水水源地中的阿尔山。该地水源的可再生能力强，相比较冰川水等，水源提供的水相对充足。

　　天然矿泉水最健康

　　马锦亚认为，瓶装水种类中，“目前最健康的是天然矿泉水”。因为其中含有对身体健康很有益的微量元素，而且现在矿泉水的生产标准，在国内外都是最完整、最规范的。

　　中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会副主任安可士认为：纯净水不能经常喝。

　　纯净水把所有矿物质去掉以后，在清除有害元素的同时，把对人体有益的物质也除掉了，有用和没用的全部除掉了。

　　与其他品类的水不同，天然矿泉水有唯一和严格的国家标准控制，国家也作为矿产资源对其管理，对水源地的保护也有相应要求。