主持人：胡 蓉

　　据《重庆晚报》报道，近日，双汇熟肉制品在重庆各卖场重新上架，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。

　　大有“炒作作秀”嫌疑

　　傅万夫：我很理解这位经理为了挽回影响所作的努力，用亲历实践的方法来试图挽救公众的信任，不失为一种特效药，但在食品安全危机重重的社会现实下，效果不会很好。至少从现在看，这位经理的现场吃火腿肠，赢得最多的不是信任，而是嗤之以鼻的讽刺和炒作作秀的怀疑。不是公众太过冷漠，也不是这位经理吃火腿肠不够诚恳，而是他们丢失的职业道德和社会责任，是现场吃火腿肠所无法挽回的。可惜，在被曝光使用瘦肉精猪肉后，双汇的道歉和其他举措总让人觉得——问题不完全在他们身上，只是他们比较倒霉而已。这种心态要比瘦肉精给人带来的危害更大。

　　这名经理在内的所有双汇人都应该有坚定的认识：誓师大会是虚的，诚恳的道歉也不值钱，值钱的是他们用什么样的手段来表明他们不会继续丧失职业道德，丧失社会信任。否则，就算双汇最高领导，天天吃自己生产的火腿肠，也难以换取公众的信任。公众对食品安全的信心需要一个长期的过程来挽救，双汇可以将整个生产过程透明，或者邀请市民监管采购过程，或者干脆定期公开检测报告。但现在看来，双汇有改过自新的承诺，却没有令人信服的办法，所以，现场吃火腿肠只能被人冷嘲和热讽。

　　自己“敢吃”与消费者无关

　　殷国安：水能不能饮用，奶能不能喝，应该是个科学问题，有规定的标准，不是以领导敢吃敢喝为标准的；领导敢吃敢喝和群众能吃能喝之间没有必然的关系。正因如此，一些领导带头喝水之后却引起群众质疑：有人质疑领导吃喝的水是经过特别处理的，有人怀疑即使是同样的自来水，官员喝一杯没有问题，百姓天天喝却是不行的。现在双汇的经理带头吃火腿肠，老百姓更没有信任的理由：为了救企业，你可以不怕死，我们可不愿意陪绑。

　　凭良心说，我相信现在销售的双汇火腿肠是没有瘦肉精的。但是，为什么大家还不信任、不去购买呢？中国古人说过，“从善如登，从恶如崩”。一个企业的产品得到市场的信任，创出知名度很高的品牌，这就像登山一样，每一步都需要付出努力，而且需要长时间的坚持；而它要搞垮自己的信誉，却像一座山的崩溃一样迅猛。要想再次恢复信誉，当然需要更多的努力，更长时间的考验。双汇以为我今天已经没有瘦肉精了，今天就应该得到市场的重新信任，是不可能的。一个惯偷从监狱出来的第二天，你敢把自家的钥匙交给他管家吗？双汇只能靠科学的管理和严格的制度保证产品的质量安全，而且要有长期抗战的准备。别指望马上就能恢复信誉、恢复市场，而且这也是自己应该付出的成本，这正是“早知今日何必当初”的含义。

　　

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