中国企业家健康工程、健康教育委员会专家委员，私人医生、营养专家刘纳做客“中经在线访谈”张军峰/摄

　　中国经济网北京4月19日讯(记者胡晓) 所谓民以食为天，食以安为先。可是在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态。此时，一种号称“零添加”的食品形式应运而生。“零添加”食品真的啥也没添加吗？消费者是不是可以放下警惕认准它呢？就此，我们采访到了中国企业家健康工程、健康教育委员会专家委员，私人医生、营养专家刘纳。

　　首先我们应该知道，人体有正常的解毒功能。我们的肝脏相当于非常大的化工厂。当身体状况正常的时候，问题食品的危害还不是非常大，只要不是长期的食用应该都无大碍。我们经常看到国外有媒体报道，连续地食用高热量高脂肪的快餐食品，身体会有不良变化。但在中国的现实生活中，相信还是很少有人顿顿都吃不健康的快餐食品。

　　但是，当一些厂商打着“零油添加”“多食无害”的旗号误导消费者时，人们的警惕性就会大大降低，甚至断章取义错误理解食用性质。例如曾经有消费者咨询过这样一个问题，零度可乐相对于其他的可乐来说是不是更有影响一些？专家告诉他说，零度可乐只是比普通的可乐对身体伤害更少一些而已。可是对消费者来说，他们就认为喝零度可乐可能对我的身体有帮助。这样的性质就天差地别了。

　　其实厂家在介绍商品的时候，都会把商品很小的一个优点夸大一些。如果没有相关的知识，消费者就会形成错误的理解。比如到处都在宣传喝低脂牛奶，但如果牛奶里的脂肪都被抽取掉了，我们喝牛奶是为了什么呢？牛奶中的脂溶性维生素，说维生素A、维生素D、维生素K都被抽走了牛奶还有什么存在的意义呢？再如，某种饼干非常地好吃，厂家会宣传这个东西很酥、很脆、很好吃，那么消费者应该想这么酥、这么脆怎么做出来的？一定是用了起酥油，起酥油对我们的健康是不好的，那么这种食品越宣传越不能买。所以说，消费者脑子里要绷紧一根弦，买东西的时候也不要单方面听厂家的广告宣传，还要自己动脑子想一想。

　　

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