除了增白剂，面粉还加了些啥

　　有的面粉包装上写的是“不含增白剂”，而有的则标明“不含任何添加剂”。自从面粉禁白后，市场上的面粉纷纷标明是“去白”面粉。然而，“不含增白剂”与“不含任何添加剂”这样的产品说明，让不少市民产生了疑惑。这二者到底有何区别，难道除了增白剂，面粉中还含有其他添加剂？

　　9日，记者首先来到大润发超市，在面粉区域记者看到，不同品牌的各种“禁白”面粉摆满了货架，不少市民正在超市内选购面粉。记者随机采访了其中的几位市民，芝罘区市民孙艳慧说，她现在挑选面粉非常仔细，从牌子到产品说明都不会略过，尤其注意有无增白剂。“有的面粉包装上写的是不含增白剂，而有的则标明不含有任何添加剂。我知道‘不含增白剂’啥意思，而对‘不含任何添加剂’却不太明白，这些‘添加剂’指的都是什么？”细心的孙女士不解地说。

　　“是不是除了增白剂还有其他添加剂啊？我仔细看了一下面粉包装说明，上面并没有关于其他添加剂的说明。”市民隋宏告诉记者。对此，记者咨询了超市内的销售人员，她们也解释不清楚。

　　随后记者又走访了沃尔玛、家家悦等几家大型超市，不少市民对两者的区别也不是很清楚。对此，不少市民表示，面粉中除了不含有增白剂外，如果还添加了其他添加剂，生产厂家最好能把这些添加剂标示清楚，从而解除市民的疑惑。

　　针对“不含增白剂”与“不含任何添加剂”的区别，记者咨询了开发区东方面粉厂的工作人员。工作人员解释道，“无任何添加剂”是指该面粉是真正的原汁原味的小麦粉，除小麦原粮外没有加任何添加剂。而“不含增白剂”则只是说明面粉中没有添加增白剂，可能添加了别的添加剂。而别的添加剂，主要是指馒头改良剂、增筋剂、营养强化剂等。

　　（责任编辑：何欣）