作者:■本报记者 董潇

　　

2011年的春天，食品安全成了老百姓挂在口头最多的话题。3月河南济源双汇公司收购不合格猪肉，“瘦肉精”事件曝光。4月上海盛禄食品有限公司分公司将过期的馒头被重新回炉加工，“染色馒头”引起轩然大波。

　　从“毒牛奶”到“毒韭菜”；从“毒豆芽”到“染色花椒”，食品安全问题让我们的心悬到了嗓子眼，大家不禁要问，食品安全的事件为何屡禁不绝？

　　2011年5月13日，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强强调，要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。可见食品安全已经提升到空前的重视程度。

　　那么如何才能打好我们的食品保卫战？谁能让我们吃得放心？中央电视台财经频道20日晚播出的《对手》节目中，红蓝两队展开激辩。评论员朱煦说：“在美国有一部法律叫做吹哨法案，也就是美国的告密者保护法案，本法案旨在保护告密者，鼓励公民参与社会公正的监督。因为食品究竟安不安全，只有行业内的从业者心里最清楚。然而一些非法的行为却成为某些食品行业的潜规则，我们消费者无法获知。通过鼓励业内举报者的方式，可以讲行业内的涉毒行为公布于众，更加行之有效的来维护我们的食品安全，因此，重奖业内举报人，有助于监督行业健康发展。”

　　而中国人民大学公共管理学院公共政策与安全研究所教授毛寿龙则认为重奖业内举报人，降低了合作的可能，因为每个行业都有着共同的利益。相互之间进行合作主动努力的基础就是信任。如果内部出现告密者也就是所谓的叛徒。有可能形成行业内的恶性竞争，对于维护食品安全更加不利。

　　对于老百姓来说，知道了这些潜规则不是最重要的，关键是要给这些违规的涉毒企业给予法律制裁，而对于违规涉毒的企业法律上该给予何种处罚方式？北京市律师协会消费者权益法律事务所专业委员会主任邱宝昌认为，“法律本身是一个定价制度，如果定价太低，极低的风险成本相对于暴利的诱惑，就会使得不法商人肆无忌惮。应该加大对不法企业的惩罚力度，并对维权者进行其他必要的补偿。”

　　解决十几亿人的吃饭问题这是一个难题，我们解决了。现在我们是在解决，让十几亿人吃的东西安全上没问题。要想解决食品安全问题，必须从行业内部的举报机制、法律上的惩治力度以及区域长官的行政监管各层面进行整顿，希望通过完善我们的监管、法律以及行业规范能够带给我们一个更加安全的食品环境。

　　

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