□本报记者 祝田园 实习生 张莎莎

　　有的蔬菜农药残留为何超标？在植物用药特性之外还有哪些人为因素？蔬菜农药使用存在哪些安全隐患？21日，本报记者求证山东省农科院的相关专家时得知，导致蔬菜农药残留超标的原因主要有四个，其中散种蔬菜是农药问题的多发源，时常存在安全隐患。【原因一】散户种菜缺乏监管

　　“在我省，已有不少蔬菜种植基地，一些地方以村为单位建立了农民合作社，但散户还是占多数，这部分人种菜缺乏监管，蔬菜安全容易出问题。”山东省农科院植物保护研究所所长于毅称。

　　据悉，在我省大的蔬菜生产基地，农药、化肥、农膜等农资都是合作社向种菜农民统一供给，农民把种好的菜交给合作社代为销售，农资费用从回款中扣除。农民合作社中，蔬菜种什么、怎么种、适用哪些化肥农药都有条例和协议规定，对外销售也是专人负责与超市或农贸市场对接，不仅蔬菜售价能比市场价每斤高出0.5—1元，还不用菜农自己跑销路。

　　“加入合作社对菜农好处不少，然而，还是有些菜农愿意自己种菜，济南郊区的散户就不少，这些菜农种植蔬菜没有人监管和指导，存在安全隐患。”于毅说。据称，前些年，剧毒、高毒农药还允许使用的时候，有的菜农因为不懂农药使用，缺乏技术指导，曾经发生过用药过度或不注意配比突然中毒身亡的悲剧。

　　【原因二】什么人都能喷药

　　据专家讲，在国外，种菜喷药需要持证上岗，使用化学农药前需要先考核理论知识和操作技术，如果出现问题将受到法律的严惩。

　　然而，反观我国蔬菜种植领域，目前对农药使用者还没有资质的限制，还处于“任何人都能打药”的较低层次，农民受教育程度低，法律意识也比较淡薄。

　　【原因三】剧毒农药仍有人在用

　　“六六六、DDT等高毒、剧毒农药杀虫杀菌效果好，但对人体有害，有些药不仅在自然界内分解很慢，进入人体后也会存积在骨骼内很难排出，虽然国家已明令禁止使用，在正规农资市场上已经见不到这些农药，但通过某些渠道，菜农还是能买到违禁药品。”专家称。

　　于毅向记者介绍：“原先，政府对农药销售者的资质没有严格限制，现在，随着政策逐步完善，卖农药办许可证越来越难了，但据我们了解，目前，在有的地方，一些不正规的农药生产厂会直接将农药送到田间地头，菜农想要什么药，就卖给什么药。”

　　【原因四】不注意农药间隔期屡惹祸患

　　专家还认为，吃蔬菜发生食物中毒事件，跟农药残留有很大关系，应该追溯至农药间隔期的控制不当。

　　“不同蔬菜，农药间隔期也不同，比如，黄瓜是一种生长快的蔬菜，一天就能长十多厘米，它的打药间隔期很短，只有一两天，但很多蔬菜打药间隔期长达7—10天。农药的包装上一般都会有使用说明，告诉使用的农民，打药后多长时间才能采摘，如果不按照说明操作，刚打上药就采摘，很容易出现安全问题，这一点，韭菜等叶菜表现最为明显。”于毅说。

　　可是，据专家讲，明明知道可能出现问题，当利益和安全发生冲突的时候，仍然有农民甘愿为了利益舍弃蔬菜安全。比如，有的菜市场销路很好，价格又卖得不低，可此时恰恰赶上病虫害多发时期，但用上药后就见效，这时，没有技术监督的散户往往会喷药后马上采摘，带着高毒残留农药上桌的蔬菜，吃到人的肚子里，食物中毒的险情就随时有可能发生。