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便民服务在 “牙缝”里捡漏

2011年05月31日 05:06 来源:浙江在线-钱江晚报

  沿用了“家友”品牌,但运作模式完全焕然一新。大学生创业的“家友超市”定位社区便利店,在便利服务上做文章。

  在武林小广场,家友超市三名超市工作人员正忙着把饮料、棒冰、矿泉水等放进冰箱。天气升温,超市内部三分之一的面积被用作冰品饮料陈列区。该超市营业员介绍,超市每天营业额有7000元左右,其中香烟销售占30%左右。

  家友超市梧桐店位于教工路上,客流相对较少。宝善店更是竞争对手如林,附近就有乐购、世纪联华这样的大型超市。显然,无论在店铺地段和经营规模上,它们处于劣势。那么,他们是如何寻找盈利突破口的呢?

  “我们的超市是24小时便利店,顾客群以中青年为主。”宝善店负责人金美钗介绍,家友超市主要销售休闲类食品以及一些进口类食品,其中进口类食品占总销售的10%~15%。最近随着天气升温,啤酒、饮料占了日营业额的40%。尤其是24小时的超市营业,和附近大超市错开了时间点。

  超市店长和店员都由大学生担任,除了售卖商品,“家友超市”还依托大学生的专业知识,开展家教、“24小时电子商务”和“银行8小时后金融服务窗口”等服务,这也将是便利店的重要利润来源。丰富的便民服务内容,大型超市不提供,这正是便利店从大超市的“牙缝”下“捡漏”的生存之道。

  

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