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去年亏今年赚,养猪像坐过山车

2011年06月30日 01:59 来源:红网-潇湘晨报

  国家统计局发布的5月份居民消费价格指数(CPI)中,高涨的猪价格外显眼,5月份生猪价格同比上涨了40.4%,对CPI的贡献将近20%。如今,湖南市面上15元一斤的猪肉价格也创出了新高。

  “现在的出栏价格9.6-9.8元/斤,一头200斤的猪可以赚1000元。”湘潭养猪散户苏建平告诉记者,就在去年上半年,生猪出栏价格最低只有4.6元/斤,“根本没钱赚”。

  “去年卖一头猪还要亏,今年就是暴利。”短短一年时间,生猪出栏价翻了一倍多,价格大起大落让养殖户们措手不及。

  实际上,近年来猪价就像坐过山车一样,起伏波动很大。究其原因,“主要是没有形成产业规模,散户比较多,再加上市场的数据更新也跟不上,养殖散户的信息滞后。”从事生猪物流的长沙绿叶生物科技有限公司总经理周晓明如是说。

  本报记者陈小瑛

  实习生李骞 长沙报道

  一年间,生猪出栏价翻了一倍

  “出栏价格9.6-9.8元/斤,4个月喂一包饲料245元,再喂点杂粮,算上人工,现在一头200斤的猪可以赚1000元。”苏建平是湘潭的养猪散户,因为市场行情好,他最近又买了2头母猪繁殖。苏建平算了下,一头猪仔价格超过7块一斤就有钱赚,而目前市场上一头三四十斤的猪仔要15元/斤。

  苏建平记得,去年上半年生猪出栏价格最低时只有4.6元/斤,“这个价格是没有钱赚的”,而去年12月便涨到了6.5-6.8元/斤,今年开始猛涨,1998年的猪价暴涨历史重演。

  但一头猪赚1000块的好事,仅仅是限于自繁自养。

  “如果猪仔需要买进,一头猪仔成本需要600块,加上饲料和人工成本,利润就所剩无几了。”湖南广安生物技术股份有限公司副总裁刘春秋告诉记者,他们公司采取自繁自养的饲养方式,每头猪也可以赚到700-800元。

  生猪供应紧缺引发价格飙升

  “去年卖一头猪还要亏,今年就是暴利。”苏建平说,猪价的大起大落,让养殖户们有些措手不及。

  “今年价格上涨,主要是去年价格太低,养殖户没钱赚,不愿意养了。”湖南红星盛业食品股份有限公司总经理张平灿说,这样一来,就导致今年猪仔和生猪供不应求,进而引发价格上涨。

  “还有就是,去年湖南出现了口蹄疫疫情,今年年初又爆发了传染性胃肠炎,造成大量生猪死亡,供给急剧减少。”刘春秋告诉记者,培育母猪从怀孕到生崽要3个半月,生了小猪后要1个半月才能卖,大猪至少又要3个半月才能出栏,加起来要八九个月,所以短期内,供给根本跟不上。

  此外,养猪成本也在上升,这也在助推猪价上涨。“前年一吨玉米1200元,去年是1800-2000元,今年涨到2500-2600元了。”刘春秋透露,人工也在涨,现在工资开到了每月2500元,还常常请不到人喂猪。

  实际上,近年来猪价就像坐过山车一样,起伏波动很大。究其原因,“主要是没有形成产业规模,散户比较多,再加上市场的数据更新也跟不上,养殖散户的信息滞后。”从事生猪物流的长沙绿叶生物科技有限公司总经理周晓明介绍说,根据他的经验,生猪价格一般会呈现出波浪形走势,一般大波浪是4年,小波浪是2年,因为母猪培育期一般是2年左右。

  而形成这个循环的逻辑是,猪价一涨,养殖散户就开始加大养殖数量,结果等到培育出来,供大于求,价格又下跌,于是养殖户又开始屠宰母猪、停止或减少养殖,再加上疫情疾病,导致生猪数量再次减少。

  “6月中旬,我们去采购生猪时,出现了抢购现象。”周晓明分析说,一般7月份养殖户的猪供应量普遍较少,预计7月猪价还要上涨达到高峰,过了8月份,生猪供应量回升后,猪价可能会回落。

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  利用电子芯片,猪也有了“身份证”

  本报长沙讯碗里的肉是哪头猪身上的?这头猪吃的什么饲料、做过几次检疫、有没有添加瘦肉精?以后,这些信息都有可能在网上查询到。

  6月29日,湖南红星盛业食品股份有限公司正式开业,这是湖南首家建立了生猪产品质量安全可追溯体系的企业——公司利用电子芯片,对所屠宰的每头生猪进行从养殖、加工到终端消费的全过程监控溯源,相当于给每头生猪都上了一个“身份证”。

  “溯源体系是从成都引进的,那边做得非常好,可以有效防范肉类安全问题发生。”红星盛业总经理张平灿透露,公司共投资了5.6亿元,现在的日屠宰量可满足长沙市城区用肉定点屠宰量的70%。

  记者陈小瑛 实习生李骞

  

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