全中国“老字号”大约上万家 大多仅能勉强维持

　　中新社北京8月10日电 中国到底有多少“老字号”？现状如何？中国商业联合会中华老字号工作委员会主任安惠民10日透露，粗略估算中国老字号有上万家，其中大多数只能算是发展正常，若得到扶持或有更好的前景。

　　安惠民在10日举行的中国中华老字号博览会(2011·北京)发布会上称，中国目前究竟有多少家老字号，尚没有一个准确的统计数据，粗略估算有一万多家。其中，大多只能算发展正常，勉强维持现状，效益好的仅10%左右，其他则或是长期亏损或面临倒闭、破产。

　　他说，博览会就是要为各地老字号企业搭建展销商品、推介平台，也提供寻求合作的良好机遇，扩大老字号品牌影响力。

　　北京市商务委流通发展处处长张沙宁表示，北京老字号在发展中也面临很多问题，政府不但给予老字号发展的环境支持，还鼓励老字号“申遗”、与文化创意产业结合等，不但挖掘老字号的文化内涵，扩大老字号规模发展、聚集发展。

　　她举例说，比如驴打滚、艾窝窝等“北京风味小吃技艺”打包申遗，比如前门大街聚集了全聚德、天兴居炒肝、大北照相馆、兴华园浴池等一大批老字号企业。

　　据悉，此次是第二届中国中华老字号博览会，于8月18日至21日在京举行。参展企业中既有源于明1368年清源县“美和居”的山西老陈醋等“资深”老字号企业，也有成立于1950年代的北京市珐琅厂等“新生代”老字号，覆盖了食品、工艺品、文化用品等众多行业。

　　另外，世界非物质文化遗产南京云锦制作技艺、六必居酱菜制作技艺等，或绣、或雕、或描、或烫、或刻、或烤，将在现场展示看家绝活、传统工艺。

　　据介绍，首届中国中华老字号博览会接待消费者近40万人次，销售额近5000万元人民币，还有200多家代理及供应商与参展企业洽谈了合作意向，意向金额约1.5亿元。

　　（责任编辑：符仲明）