麦当劳在华首次启动发展式特许经营

　　麦当劳欲借加盟破解中国扩张缓慢的困局综合媒体报道 麦当劳昨日（8月23日）与昆明诺仕达集团正式签署发展式特许经营合作协议，这是麦当劳在华首次启动发展式特许经营。媒体称，麦当劳此举是为打破开店困局。麦当劳的发展式特许经营在全球已有30年的发展历史，不同于传统的特许经营，它是在一个特定的地理范围内（比如一个省），授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。麦当劳按照协议在总营业额中提取一定比例作为特许经营费用。传统式特许经营主要由麦当劳明确指派具体位置，指派经营商建立餐厅，由麦当劳选定地址，向房东付租金并转租给被特许经营商，店内设备包括桌椅、装修费用等都由经营商承担。昆明诺仕达集团是云南当地的一个家族企业，业务涉及餐饮、酒店等多个领域。据《新京报》http://epaper.bjnews.com.cn/html/2011-08/24/content_267694.htm?div=-1报道，两者的合作协议中提到，被特许发展商不仅将负责在当地开设新店，还将负责经营现有的餐厅。麦当劳（中国）首席执行官曾启山昨日表示，麦当劳与诺仕达的合作是‘婚姻’的关系，合作时间至少为20年至30年。诺仕达副总裁任剑媚指出，未来诺仕达集团将全面接手目前云南的11家现有餐厅，包括餐厅经营以及员工管理，未来5年将在云南开设20家新店。曾启山介绍，目前麦当劳对中国市场的特许经营模式已有明确战略，现已在江苏省推动该计划，第一批9位申请人将在下月拿到开设餐厅许可，此外，与湖南省合作者的洽谈也正在进行。不过曾启山称，北京等一线城市暂不考虑发展式特许经营这种模式。他表示，目前，麦当劳中国业务通过直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种业务模式共同推进。计划到2013年，中国麦当劳餐厅将由目前的1300家发展到2000家。《京华时报》http://epaper.jinghua.cn/html/2011-08/24/content_693428.htm?txt援引资深业内人士分析称，麦当劳对中国的市场环境过于谨慎，反应速度不快，导致无论是发展速度还是规模，麦当劳都不如肯德基。麦当劳在华启动发展式特许经营的目的就是要借加盟破解中国开店的困局。上述业内人士表示，面对肯德基的成功和中式快餐的崛起，麦当劳中国公司高层压力很大，发展式特许经营正是一种较好的模式——传统特许模式是与个人打交道，风险更大；在中国，如果能找到当地有名望的企业，他们有地产、有很好的人脉、有政府的资源支持，与他们合作，会大大化解风险。据了解，截止到今年3月，肯德基在中国的门店已达到3200家。而目前麦当劳中国大陆店铺大约1300家左右。■ （财新记者 李永春）