秋天吃蒜是件雅事

　　周立波说，喝咖啡的人不能和吃大蒜的人同台演出，郭德纲隔空反驳“去你奶奶个嘴儿！”从字的构造来说，“牙佳”为雅，“人谷”为俗，嘴巴说出来的东西，是雅的，吃喝拉撒是俗的，可见雅俗相辅相成，没有所谓的“俗”，你小命都没了，哪来的嘴巴说话。

　　秋天吃蒜就是件雅事儿，因为能最大程度地避免季节交替产生的着凉症状，流鼻涕流眼泪。老人家说冬吃辣椒秋吃蒜，秋季天凉，吃大蒜可以避免得肠炎、痢疾等，大蒜被称为“极热的黄金”，用大蒜炒鸡蛋，能治疗慢性痢疾。

　　我们常见的大蒜的用处，是把大蒜用来拌凉菜，凉菜里面大蒜的作用是杀菌，避免寒凉的食物损伤脾胃，肉里面加蒜，还能化解油腻。

　　北方天寒，所以要吃点大蒜暖和身子骨，南方人不可理解为何大饼子卷着葱，夹几瓣儿蒜，也算是一道菜，不理解但不能鄙视，因为这要结合当时当地的气候。如同玫瑰总是带刺儿的，好药也要带点味儿才过瘾，《源氏物语》的一节中也记载了一个吃蒜的女子的话，她秘密地食用大蒜来治疗感冒。当时她的情人公卿来看她，她让人传话说：“现在身上的蒜味很臭，希望您等蒜臭消失后再来。”其实吃完大蒜咬几口茶叶，或者咬一下姜片，口臭会消掉九成，所以吃蒜并不可怕，关键在于你懂不懂生活小技巧来化解尴尬。