红河州多措并举抓好猪肉市场管理

　　近期，红河州针对猪肉价格异常大幅上涨，少数不法商贩在利益的驱动下伺机私屠滥宰、制售注水肉和出售病害猪肉，损害消费者合法权益，威胁人民群众身体健康的严峻形势，采取多项措施切实加强猪肉市场监督管理，高压态势打击不法商贩的违法行为，确保人民群众吃上"放心肉"。

　　强化源头管理，确保猪肉质量。切实加强兽药和饲料添加剂市场监管，防止违禁药品流入生猪养殖环节。加强生猪规模养殖场兽药及饲料添加剂等投入品使用监督管理，防止规模养殖场违规使用违禁药物。强化产地检疫工作，严控病猪进入屠宰环节，流入猪肉消费市场。今年5月份以来，共进行生猪产地检疫33.69万头，检查规模养殖场205个，查出病猪123头，并全部进行了无害化处理。

　　强化生猪屠宰监管，确保上市猪肉安全。加强对屠宰加工企业的检查，监督企业严格按照规定程序和标准进行屠宰加工和肉品品质检验，决不允许病害猪肉从定点屠宰企业出厂。今年5月份以来，共监督定点场点96个，检疫肥猪14.46万头，检出病害生猪357头，并全部进行了无害化处理。

　　强化市场巡查，确保消费安全。组织执法监督人员，切实加强猪肉市场巡查，特别是加强重点地区、重点市场、城乡结合部市场和农村集市的巡查力度，威慑伺机销售病害猪肉或未经检疫猪肉的不法商贩。今年5月份以来，共对交易市场监督动物产品1.7万吨，进行补检0.21万吨，切实保护消费者的合法权益。

　　强化违法案件查处，严厉打击违法行为。加大违法案件查处力度，切实加强动物卫生监督执法。今年5月份以来，全州共查处违法案件26起，其中不按规定处理病害动物及其产品5起，未经检疫即销售或运输动物及动物产品4起，不凭证运输5起，经营加工染疫动物及其产品9起，其他3起，共处罚金78330元。

　　强化检疫和执法培训，提高检疫和执法水平。采取现场操作培训及集中培训、开展知识竞赛等多种方式对基层动物卫生检疫和执法人员进行培训，全面提高基层检疫和执法人员素质，提升全州检疫和执法水平。从6月12日起，历时半个月，组织开展红河州迎七一检疫知识竞赛活动，全州共789名检疫人员参加了竞赛。7月20日，红河州畜牧兽医局在各县市相继组织基层动物卫生检疫和执法培训的基层上，组织各县市基层执法人员90多人，集中进行了相关检疫和执法知识培训。