中秋，你想记住怎样的月光

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　月圆每月都有，但中秋，一年只有一次。

　　亲友、佳肴、欢声与微笑…如果能以月光佐餐，那中秋的感觉自然更丝丝入扣。

　　能供赏月的餐厅，可以是绿色的农家木宅，也可以是温柔的江边小座，可以是私密的别墅顶楼，也可以是美丽的城市花园。关键是，中秋那天你跟谁在一起，记下了什么样的月光。本报记者吕琳瑗 长沙报道

　　吊脚楼里的月光

　　30个来自湘西王村的木工师傅，用三个月的时间纯手工打造了我家小院所有的吊脚楼，这些找不到一颗钉子的建筑，有着全开放式的设计，坐在里面能感受到凉风，也能看到月光慢慢升起。

　　环境有着浓浓的自然味道，菜也是。麻阳鹅，是董事长、总经理和厨师长专门跑到麻阳，学了6个店子才做地道的好菜。中辣的口感，越嚼越起劲。用总经理余进智的话说，在我家小院被端上桌的鹅，都是在院子里晒过月光的。

　　很多不容易吃到的东西，都是从天然的湘西原产地发来的，比如每个礼拜从吉首发一次过来的葛粉，从泸溪送过来的干辣椒等。我家小院有两口水井，因为没有通自来水，店里不仅仅泉水活鱼、泉水豆腐这些由“泉水”命名的菜是用井水做的，就连洗菜，也都是井水。

　　▲我家小院

　　地址：天心区新姚南路64号

　　（新省政府西大门南行1.5公里）

　　电话：15274809977

　　推荐：麻阳鹅 98元\ 湘西葛粉 18元泉水活鱼 48元

　　城里的月光

　　司门口，长沙最繁华热闹的去处，隐秘着一处空中花园——西蔓庭园。

　　露天的“空中花园”是赏月的绝佳地点，庭园被葱郁的草木包围着，亭台楼阁，小桥流水；青葱的小园，能让你在绿色和自然中放松自我。从高处看着熙熙攘攘的步行街，自己却身处静谧，那种感觉妙不可言。到晚上，“空中花园”的玻璃墙廊有观景水绘，有钢琴或吉他演奏，花园里开着玫瑰、蔷薇。农历八月是最好的时候，蔷薇盛开，好像坐在花园里约会一样。

　　在这种环境下，肯定会有小份的精致吃食，这才符合月色佳人的情境。话梅黑醋闷腩肉，听名字就颇有些奇怪。话梅、陈皮、绍酒，还有特调的黑醋汁，这几样东西加在一起焖五花肉，是开胃的好东西，无论爱吃零食的女孩子还是怀孕的人都爱吃。冬瓜和天下，半个雕的冬瓜做盅，松茸、火腿、草菇、瑶柱，一起用高汤煨好，火候很到位。西蔓的菜品从摆设到配搭，小巧精致，又透露着独特。

　　西蔓庭园

　　地址：黄兴南路步行街

　　八角亭四楼

　　电话：85594646

　　84460909

　　推荐：话梅黑醋闷腩肉 42元/份

　　冬瓜和天下 68元/份

　　带水汽的月光

　　如果光线也分材质，那么月光，就一定是光线里头的流水。如果你想记住一轮够温柔的月光，那么就去湘江边吧。

　　杜甫江阁一旁的涂氏小杯茶，露台、一楼、二楼的景致全然不同。对于一楼全透玻璃的通透景色，二楼的木格窗户里恰好看到江景以及月亮升起的小角度，有着犹抱琵琶半遮面的婉约。露天的座位更是毫无阻碍，带有水汽的月光，触手可得。

　　这里的菜品小巧精致，每一箸都经得起细细品味。土鸭肉碎，香味扑鼻而来；青椒鳝鱼片，青椒够辣、鳝鱼片入味，十分符合长沙人的胃口。

　　点名叫涂氏，老板却并不姓涂。只因为爱喝茶的他享受“难得糊涂”，希望生活可以随意自在一些。来自自家茶园的绿茶，配上特色私房菜，便是这里的精华，泡在茶里的月，应该能品出几份深意。

　　涂氏小杯茶

　　地址：湘春路沿江大道

　　风光带(近风帆广场)

　　电话：84312388

　　推荐：

　　果木烟熏牛扒 118元

　　果木香烤鸡扒 58元

　　风牛小肋扒 128元

　　老上海的月光

　　品之上的招牌很低调，不留神的话，是很容易就走过的。在侯家塘开了4年私房菜馆的老板，几个月前才在这个别墅区开了这个店，装修很花心思，复古的老上海味道营造在整个一栋楼里。进门径直往前走，很大的茶台，一个叫芒果的女孩子，学了9年的茶艺，泡茶的姿势很好看，关键，嘴巴还很甜。

　　黄金位置都在三楼了，大露台上的深色藤椅和桌子，绿色的遮阳伞，坐在这里，就可以安安静静的赏月，因为别墅区绿树成荫，风吹过来，都是清凉的感觉，平时很多要去包厢的客人经过这里，步子就再也挪不动了。

　　这里消费不低，但是口味不错，也很注重养生，汤品比较多。苗家粉蒸肉是选的带皮粉蒸肉，跟平时吃的不一样，五花肉看起来肥腻腻的，开始一直不敢动筷子，后来抖着胆子尝了一块，觉得还不错，蒸了一个小时后的五花肉并不腻人，吃完还可以把小金瓜当西瓜一样，切着吃完，脆脆的，还蛮甜。20年的花雕酒，和2斤左右的涟源走地鸡一起，蒸了2个小时，才有揭开钵盖后，扑鼻的花雕酒香味，鸡肉不老。

　　▲品之上

　　地址：正塘坡路友谊社区

　　别墅6—3栋

　　电话：84286338

　　推荐：苗家粉蒸肉 68元

　　浓汤野生水鱼 298元

　　花雕养生鸡 128元

　　老班子，不能少了老月饼

　　本报长沙讯曾经风头无限的“四大家族”——九如斋、南北特、国风以及怡丰斋，在长沙土著居民“老班子”的中秋记忆里，至今都不可磨灭。

　　“酥皮，偏白的浅黄色，打开包装纸，就会轻轻泛起两三层，带着一阵猪油的芳香。咬上一口，混合着果仁，甜而不腻。”说起长沙的本式月饼，1978年生的“老长沙”江虹至今对于小时候的老月饼念念不忘。长沙本式老月饼，更成为不少80后对于中秋的记忆。

　　从80、90年代风靡一时，到如今的难觅踪迹，30多年的月饼之争中，本地酥式月饼已经兵败于广式月饼手下。不过，三十年河东，三十年河西，在怀旧风盛行的日子里，“老月饼”也得以重回“月饼江湖”。

　　“我们的月饼，主要是做订单，说实话，我现在好怕接电话的，做不出啊。”在国营长沙食品公司工作多年的李老师傅告诉记者，本式月饼全靠的是老工艺和老师傅的手法，而现在许多师傅已经流失了。

　　“酥式月饼，要做得好，要凭良心，还有个秘诀，猪油一定要自己熬。自己熬的猪油，加上包的果仁才会好呷。”李老师傅翻出了一本80年代湖南食品公司出版的《糕点制作手册》，这本有着20年历史的教科书上这样写着，“皮料：头面18斤，猪油5.4斤，饴糖2斤……”

　　相对于传统国字号的雄风不再，一些家庭作坊式的老月饼却是演绎了另类神话。在许多湖南本地“吃友”的眼里，最韵味的老月饼藏在茶园坡，桔园小区附近的一处私宅里。在这里买月饼，要凌晨排队，而且限购两斤。

　　长沙本式老月饼，对于80后来说，更像是小时候的符号和记忆。

　　“每到中秋，家里就有好多老月饼，葱油味的最好吃。记得每次吃着吃着，老月饼的皮就散了一地，剩下满满的酥脆感和香味在嘴里。” 回忆起小时候吃月饼的感觉，在株洲某医疗单位从事行政工作的王梅笑言。

　　“相比于琳琅满目的广式月饼，还是偏爱老式月饼，老妈说这都是纯手工制作的，五仁的馅都是农副产品，比较自然和原生态，添加剂也少。”韶山中路砂子塘稻香村饼店的吴小姐认为，老月饼物美价廉，不仅健康，而且放心。

　　除了口感酥脆，老式月饼十足的分量，带给“贪吃、好吃”的小孩的满足感，更成为不少80后对于中秋的记忆。

　　记者卜盎 王塔

　　周六去江边

　　赏“嫦娥奔月”

　　本报长沙讯这个周六（9月10日）晚去江边，不仅可以看《嫦娥奔月》的主题音乐烟花，还可以在欣赏烟花的同时手机投票，参与“中国·浏阳国际音乐焰火大赛”，幸运者还可能成为大赛评委。

　　《嫦娥奔月》燃放时间为20分钟，共分为《相识》、《相爱》、《相离》、《相思》四个篇章。市民可以编辑短信内容“AH2”发送到1062577717，或登录大赛官方网站“国际烟花网”，为本场焰火投上一票。会抽取产生两名观众评委，届时将被邀请前往杜甫江阁参与焰火大赛现场评分，与众多专家一起近距离体验音乐焰火。观众评委同时还将获得1000元的现金大奖。详情请登录大赛官方网站“国际烟花网”以及浏阳市鞭炮烟花管理局网站（www.lyyh.org）查看。

　　记者邓蓉 实习生武宝贵

　　来世界之窗

　　吃“中秋合拢宴”

　　本报长沙讯拼接而成的千米长桌上，摆着各种中秋美食，糖葫芦、人参米、糖画、菱角……这样的“中秋合拢宴”你没吃过吧？这是侗族最热情的待客方式。今年9月10日-12日，来世界之窗体验合拢宴，还可欣赏蒙古族摔跤、朝鲜鞭子舞、四川变脸等地方特色演出。

　　在中秋节三天假期，一尊10吨重的巨鼎将盛满各式传统的水果、糕点，上千张木桌将会沿着世界之窗主要景点蜿蜒排列，同时邀请上万名游客赴宴。活动集中了来自全国一系列非物质文化遗产的精彩表演项目：蒙古族摔跤、朝鲜族鞭子舞、四川变脸、重庆铜梁钢花火龙、湘西上刀山、下火海、大唐斗鸡等。记者黎棠

　　10张天心阁中秋夜门票

　　等你来秒杀

　　本报长沙讯上香、祭酒、读祝、拜月，一边观看汉服展示一边在月下吃着月饼听古琴演奏，这样传统而隆重的中秋之夜是否让不少热爱古文化的读者心动不已？本月12日晚8时（中秋节当晚），天心阁将举办拜月祈福暨中秋诗会，今天上午11:00到11:05，率先打进本报热线0731-85571188的10名读者将免费获得当晚门票一张。

　　今年天心阁的整台晚会分为拜月祈福、中秋诗会两个板块，中间穿插歌舞、民乐演奏、古代服装展示等节目，还会配有汉服解说词的汉服展示与“秀”相结合的形式，让普通观众进一步了解汉服，同时还有5名幸运游客将获得意外礼品。（附：秒杀成功的读者在中秋节当晚凭身份证和手机号码入场）

　　记者刘颖 实习生王贤婷

　　当月饼遇上红酒

　　贵露2009

　　芭翠提葡萄汁

　　巴尔贝干红、干白

　　葡萄美酒夜光杯，在有明月的中秋佳节里，自然不能缺少美酒应景。在今年的中秋月夜里，也让美酒、月饼、海鲜来一次“新鲜混搭”吧，本报记者特地请金域酒世界的高级侍酒师阿易就此介绍了几款“混搭”。

　　干白葡萄酒 & 螃蟹等海鲜

　　阿易推荐：高级波尔多巴尔贝干白葡萄酒

　　年份：2009

　　产地：法国波尔多AOC法定产区

　　如果是吃海鲜，不管湘派海鲜还是正宗粤派、浙派海鲜，都只能配白葡萄酒，它口感清新，充满水蜜桃、柑橘等浓郁果香，清新雅致，冷藏至8℃～11℃饮用最佳，既适合搭配海鲜，而且能够调和湘菜的香、辣、咸味。

　　干红葡萄酒 & 滇式云腿月饼

　　阿易推荐：金钟贵露庄红葡萄酒

　　年份：2009

　　产地：法国波尔多AOC法定产区

　　滇式云腿、叉烧等味道甜中带微咸、肉馅密实的月饼，可选择味道柔和、结构平衡的红葡萄酒，金钟贵露庄红葡萄酒，酒液颜色较深，散发着红色水果香，余味中夹带些许香草的气息，能够很好地烘托出月饼馅中的肉香。

　　气泡葡萄汁 & 莲蓉月饼

　　阿易推荐：芭翠提红色葡萄汁

　　年份：NV 100%葡萄汁

　　产地：澳大利亚麦克拉伦谷

　　像莲蓉、红绿豆沙等本身甜味高的月饼，需要甜味比它更高的葡萄酒来搭配。不然，酒喝到口中会感觉酸涩。芭翠提红色葡萄汁是带气泡的葡萄汁，酒精含量几乎没有，适合中秋节不能饮酒的人士。它甜味高，口感清新，对于质地甜糯的月饼还可以起到解腻的效果。记者张莉 实习生罗庆榕

　　百货、超市实惠“一网打尽”

　　中秋节就要到了，百货、超市等商家们，都推出了诱人的促销。中秋节里如果你不出远门，不妨带着全家人去享受购物的乐趣吧。

　　百货

　　通程百货——即日起至9月12日，麓山店/红星店/星沙店/浏阳店、金色家族东塘店，秋装全新上市，专柜购物秋品单柜满199元立减80元；全场夏品低至2折起；女鞋区劲惠，购指定精选款可享受低至198元起的均价，一次性购两双即可再减100元。奥特莱斯全年畅享1-5折，活动专柜单次购物可享受一件9折、两件8.5折的优惠。金色家族韶山路店，活动专柜购物VIP享折上9折的特别折扣，单票购物满额获赠西班牙橄榄油一瓶（每日限量）。

　　袁家岭友谊商店——即日起至12日，全场8折起，9月10日至12日全场2倍积分。迪奥、兰蔻、HR、娇兰、纪梵希、资生堂享受友谊商店独家3档加赠，CANALI一件7折两件5折，dunhill部分商品6—7折，EMPORIO ARMANI部分商品一件7折两件6折，HUGO BOSS部分商品一件7折两件6折，LB、IT春夏款全场5折，MaxMara部分商品6折起。

　　美美运达国际名品商场——即日起至9月12日，购物即赠豪华节日礼品包装（5款任选），单票现金消费满3800元及以上，即赠美美定制笔1支。HANMAC购经典款手机送1080元精美钥匙扣1件，买MJ限量送3700元手机钱包1个；Escada Sport满2000元送1000元现金券；DKNY部分货品5-7折，购物满5000元送精美化妆包1个；UNOAERRE单笔购物满5800元即可获得幸运彩球一只，可以累计，气球内有多重好礼，中奖率100%。

　　乐和城——9月10日，购物满399元凭教师证就能获得4GU盘一个；9月10日至9月11日，购物满488元就能获得精美米旗月饼一盒（数量有限，送完为止）。

　　天虹百货——即日起至9月13日，2011年新款满200元换300元消费卡；部分满200元换268/248元消费卡（特例商品除外）；活动期间，床品、家居类购物满200元立减100元（不可跨柜累计）；9月9日至12日，当日购买化妆品满418元即获50元延时消费卡一张（不可跨柜累计）；9月9日至12日，百货现金购物满368元，或超市单次购物满88元，即可凭当日电脑小票参加博饼游戏一次。

　　王府井——即日起至9月12日，化妆品全场3倍积分，单柜单票满2000元5倍积分；箱包饰品满200减50元；男、女鞋秋款折后再减56；男、女装新品9折，教师节当日凭教师证再折上9折；儿童用品秋款8-9折、床品低至7折、家居用品低至8折。

　　新世界百货——9月10日至9月12日，中秋满额赠礼，VIP购物满15880元加100元即可获取ipad2一台；满3880元加30元即可获取价值552元的时尚美家三件套或价值495元的户外金属保温壶套装；满1880元加10元即可获取价值278元的全功能冠军多用锅或价值198元的时尚笛音壶；满880元加5元即可获取价值106元的手拉便携购物车（数量有限，送完为止）。

　　超市

　　步步高超市——即日起至9月20日，三十余个国内知名月饼品牌华丽登场，500多种商品满额立减。9月8日至9月12日，6元抵现券全场通用 。

　　家润多超市——即日起至9月13日，凭当日超市区单张购物小票满额即可参加换购活动，+2元可换购价值5元商品一份；+6元可换购价值10元商品一份；+10元可换购价值20元商品一份（数量有限，换完即止）。

　　新一佳——9月10日至9月12日，只需在新一佳购物满60元即可获送10元代金券（5元福利券+5元国惠券）；满120元送20元代金券，最多送20元代金券。9月10日，教师节当天来超市购物的前100名教师，凭证件可获赠精美礼品一份。9月12日晚间，通程店、侯家塘店、开福店、星沙店、银杉店、望城店、娄底店、涟源人民东路店将延长购物时间1小时左右，开展秒杀大行动。

　　沃尔玛——即日起至9月12日，全国各地的沃尔玛购物广场、好又多门店同时推出知名品牌应节商品超值选购活动。沃尔玛针对中秋节特别推出“湘鄂赣美食荟萃”，到9月12日前，消费者都可以在湖南的10家门店，买到湖北、江西、湖南三省的特色美食。

　　家乐福——即日起至9月12日，买月饼礼盒单张小票金额满2000元返200元购物卡，满3000元返300元购物卡，以此类推（以上金额仅限单张收银小票）。

　　华润万家——即日起至9月12日，大家电买满1000元送150元提货凭证，小家电买满200元送50元提货凭证。记者张莉 实习生罗庆榕/整理