思乡辣子鸡翅

　　

鸡翅洗净，用葱花、姜片、生抽、蜂蜜腌制备用。 辣椒干剪小段，去籽。 放油入锅爆香姜片和葱段。 放入鸡翅煎成金黄后加入糖、生抽、辣椒干、花椒油，放适量水。 待鸡翅变深色、酱汁变稠后加入盐和白胡椒粉调味即可上桌。

　　昨天刚过的中秋节，不知大家是否有和家人一起度过呢？其实，无论能不能陪在家人身边不重要，只要和家人的心是连在一起的，在哪里过节都会觉得温暖。就像今天来下厨的靓太肉肉，是一位来自泰国的新娘子。肉肉在泰国生活多年，饮食上是无辣不欢。来到广州后对清淡的粤菜不太适应，合口味的选择不多，所以只能自己拿起大勺做香辣可口的泰式料理。每次在家做泰国料理，肉肉回味的是乡情，同时更是想念阿妈做泰国料理的味道。中秋佳节虽然已过，但肉肉还是想借此对阿妈说声“我爱你”！

　　烹制材料

　　材料：鸡翅6~8只、姜、葱、辣椒干（指天椒）、

　　调料：花椒油、蜂蜜、生抽、盐、白胡椒粉

　　刀嘜好妈咪：肉肉

　　职业：经营泰国文化特色店

　　兴趣爱好：爱收藏泰国佛牌，喜欢和志同道合的朋友交流泰国宗教文化，微博(http://weibo.com)控

　　厨房心得：本是无辣不欢的我，来到广州也只能入乡随俗，经常煮绿豆糖水降火祛痘。

　　靓太私语：阿妈，我好想念你，我爱你。

　　靓太拿手好菜：青木瓜沙拉、辣子鸡

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