昆明举行首届滇池泛亚国际美食节 促服务行业发展

　　近日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节将在昆明举行。本届厨师节除昆明国际会展中心主会场外，还将在五华、盘龙、西山、官渡、呈贡、滇池旅游度假区和石林县，分别以“文化美食、生态美食、百年美食、山珍美食、校园美食、精品美食、民族美食”为主题，设置“六区一县特色美食街区”。

　　近日，第二十一届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节将在昆明举行。近日，我市有关领导在倒计时30天之际对福保文化城、官渡古镇、东寺街、昆明老街、中汇商业广场、滇菜研发基地等各分会场的筹备情况进行检查。

　　此次厨师节，云南将借鉴奥运会圣火传递模式，在我省的曲靖珠江源、玉溪江川、德宏瑞丽、香格里拉梅里雪山、大理剑川海门口、楚雄元谋、红河建水孔庙等7个取火点举行“彩云之南薪火采集”仪式，并在汇集薪火后，经过16州市薪火传递，开幕式时最终点燃位于昆明国际会展中心主会场上的巨型火炬。

　　本届厨师节除保留“全国中餐技能创新大赛”、“国际中餐青年厨师争霸赛”、“中国餐饮百强投资考察推介”、“中华厨艺绝技表演”、“中华金厨奖表彰”等传统活动项目外，还新增“美食形象大使选拔”、“薪火采集传递”、“国宴大师亲民互动”等活动，在昆明国际会展中心主会场之外，还将在五华、盘龙、西山、官渡、呈贡、滇池旅游度假区和石林县，分别以“文化美食、生态美食、百年美食、山珍美食、校园美食、精品美食、民族美食”为主题，设置“六区一县特色美食街区”。

　　截至9月15日，已有1715人向组委会反馈报名，其中中华金厨奖320人、企业考察团120人、中烹协名厨委350人、不作为注册代表的参赛选手200人、世烹联120人、外省级33个协会563人、省内协会25人。同时，还陆续有外省协会来电咨询，预计还有500人左右报名。经估算，将有2200-2500人受邀到昆明（不包含参展商及自由行人员）。

　　目前，泰国、斯里兰卡、哈萨克斯坦等国家和地区的参展商已向组委会表达了参加此次厨师节的意向。

　　为配合厨师节举办，国庆期间，昆明老街将组织“特色美食闹翻天”系列活动为厨师节预热。目前，南馆31家餐饮经营户、北馆33家餐饮经营户全体确认参与活动，利用十一黄金周及活动期间周末推出“一店一道特色菜免费品鉴活动”，配合正义坊VIP会员卡，由昆明老街商场管理公司统筹64家餐饮经营户联合发放各店特色美食品鉴优惠劵。此外，在金色年华广场、中汇商业广场、雄达茶文化城、奥斯迪购物广场等餐饮聚集区还将举办泰国风味小吃及地方名特小吃和产品展销，丰富群众节日生活。

　　从即日起至9月28日，组委会将在全省范围内选拔“青春组”与“巧媳妇组”各10名形象大使。凡了解美食文化和现代科学养生善食的基础知识。对滇菜有充分认识和了解，有美食、美酒鉴赏经历，并具有一定的才艺展示能力，18-28岁女性可报名参加“青春组”选拔，29-40岁女性可报名参加“巧媳妇组”选拔。报名地点：昆明市滇池路2号广东发展银行大厦13楼（五华体育馆对面方舟大厦）。

　　此外，我省计划向中烹协申报“中国高原美食之都”荣誉称号。本月27日，近80名我省优秀厨师将前往蒙自参加第四届全国中餐技能创新大赛云南赛区的决赛。（罗松丽采编）