橡木桶装的新鲜黑啤端上桌

　　昨天下午5点多，小宋和几个朋友在杭州胜利河美食街川味观吃饭，桌上的两个橡木桶引来了众多目光，还有人上前打探是什么宝贝，“是新鲜的黑啤，打电话就能叫的，200元一桶，2L装，口感很正，朋友介绍的。”

　　为了抢占市场，国际国内啤酒巨头纷纷展开价格和渠道战，不过用这种形式卖啤酒的还是第一次看到。

　　“千岛湖的，附近就有他们的俱乐部，买张卡，然后只要打热线电话2小时内就送到了，口感很醇很浓，喝过这个，普通啤酒就没味道了。”小宋笑笑，他也是上次朋友聚餐有人叫了才知道。

　　小宋的朋友项先生是医疗器械公司的一个部门负责人，曾经去德国慕尼黑喝到过当地新鲜黑啤的他对千岛湖活性黑啤一直念念不忘，“跟德国喝到的味道很像，非常好喝，就是200元一桶的价格确实有点小贵，不过感觉非常好，尤其是当被人艳羡的时候。”

　　纯正德国口味的黑啤很多人都没喝到过，这也是千岛湖啤酒走的差异化路线。

　　“这一切都是被逼的，浙江本土啤酒企业都失守了，千岛湖控股权要拿得稳，不可能去拼产量和价格，只能剑走偏锋。”杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰说，普通啤酒中基本不含活性酵母，否则玻璃瓶会爆炸，而活性啤酒是指含有活性酵母的啤酒，就好比每户人家门口都有一个自己的啤酒企业，拥有自己的酿酒师，现酿现喝，所以特别新鲜，口感特别好。而装这个啤酒的容器自然也必须是特制——用内胆是不锈钢的橡木桶装。

　　“活性酵母不仅让啤酒喝起来更鲜，而且含有的微量元素和氨基酸，对身体有好处，以前这么新鲜的啤酒国内只有酿酒师才能品尝的到。”

　　会员制、送货上门让消费者的感觉非常好。据了解，这些活性啤酒直接装灌后是全程冷链配送的，温度必须控制在4摄氏度以下，保证口感。

　　活性啤酒上市才1个月，口碑相传，已经拥有600多个会员，“前几天，我们接到西博会会务组的电话，买了120桶，又发现一个新市场。”郑晓峰说，浙江是啤酒消费大省，本土品牌千岛湖在众巨头的挤压下，索性转型，卖口感更卖服务。

　　本报记者 张妍婷