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火锅改变我们的生活习惯

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-09-26 05:41 来源: 东南快报

  刚一入秋,火锅店门口就排起了长队。香煎辣椒的味儿,挑逗着人们的神经,味蕾痒痒的,一不小心就成了长队中的一分子。这场景有点像羊肉串刚刚兴起的时候,一到傍晚放学的时候,孩子们在校门口排着长队,看着卖羊肉串的嘴巴一秃噜一秃噜,就变出一串香喷喷的羊肉串来,由此中国人烤肉养成了放孜然的习惯。

  我们常说肯德基和麦当劳是快餐,其实火锅才是真正的中国快餐。自从火锅发明以后,国人待客变得简单,一锅夹着各种佐料的汤,洗干净的蔬菜加些肉片,主客围坐喝点小酒,谈话的气氛在火锅的沸腾中,慢慢地热起来。从此,家庭聚会不再考究女主人的厨艺,待客真正以谈话为主,吃饭为辅。

  按说食材要细细烹饪,才会做出各自应有的味道。 火锅一锅拌式的作风,实在吃不出小资的情调,但是它的确改变了我们的生活习惯,待客和自家吃饭都变得简单干净,口味则统一成麻辣或者清汤。我吃过一个火锅店实在叫绝,各种新鲜海鲜端上了桌子,给你一盆高汤,酱油生抽芥末三样,海鲜活生生丢在汤里一煮,捞起来立马放到嘴里。这家店的老板早上进生鲜市场卖海鲜,卖不掉的晚上开火锅店继续销售,反正程序差不多,就搭块地方搭几个碗筷,你说这火锅它有多简单!火锅的流行,也证明了我们越来越追求简易的生活方式。

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