阳曲土豆变金豆

作者: 【李剑英记者王菲太原报道】

　　蓝顿旭美食品有限公司是一家专业从事薯类深加工、专用品种的培育、脱毒、繁殖，田间种植、仓储、深加工生产、物流及全球销售为一体的大型民营企业，是“国家级农业产业化重点龙头企业”、“山西省优秀民营企业”。

　　近日在太原市阳曲县蓝顿旭美食品工业园区内，伴着机器的轰鸣和土豆的欢快蹦跳曲，我们随土豆进行了一次“长途”旅行。从千米的传送带上，大小不一的土豆输送到可贮存15万吨的世界最先进马铃薯储存库。储存库通过强力通风、机械制冷等调节手段，可实现全程自动控制，从而延伸土豆的休眠期、降低出芽率，最大程度保证马铃薯在储存过程中的还原糖、干物质、水分等的稳定性，满足加工的要求。

　　加工车间，根据原料的不同进行分级加工，经去石、清洗、蒸汽去皮等前处理加工工艺，再采用国际最先进的水力切割装置等设备，原本灰头土脸的土豆，被清洗去皮后，变得白白净净。再经过热处理工序漂烫、干燥及油炸工艺处理，产品冷冻到-18℃后进行包装，进入成品冷库储存。最后根据订货合同通过公司的物流销售网络发往各地。至此一颗普通的土豆摇身一变价值成倍翻番，变成“金豆”。

　　加工好的成品包括马铃薯冷冻直薯条、马铃薯冷冻波纹薯条、马铃薯冷冻薯格、马铃薯冷冻薯饼、红薯条、马铃薯雪花全粉及马铃薯颗粒全粉等八大类30多种产品。此外，蓝顿旭美非常注重安全生产和标准化生产，通过了QS食品生产认证、HACCP认证及清真HALAL认证，产品品质达到国际同类产品的标准要求，品牌得到广泛认可，相继与国际具有影响力的美国百事集团等知名大公司建立了牢固长期的合作伙伴关系，是目前中国可生产出满足肯德基、麦当劳等大型快餐业的冷冻薯制品的三家生产厂商之一。2011年上半年公司实现产值7.5亿元，发展前景可观。

　　公司负责人表示，“十二五”期间公司将完善循环经济建设，通过链条衔接，把加工过程中产生的废土豆泥、土豆渣皮、边角料等经过加工处理后再适当辅助玉米、麸皮、玉米杆、苜蓿草等饲料养殖猪羊，不添加任何添加剂。养殖过程中产生的猪羊粪便又可用于沼气生产，经过大型沼气反应罐产生的沼气经净化、过滤后储存于沼气罐中，用于生产锅炉作为清洁能源使用。经测算，每年可以节约原煤3万吨左右。同时，沼气渣又可制成高效无公害有机肥，用于基地种植，也可用于大棚蔬菜种植，生产无公害绿色蔬菜，供应太原市场。届时可消化马铃薯原料40多万吨，实现销售收入25亿元，带动农民收入增加和相关产业发展。

　　蓝顿旭美食品有限公司立足农业生产，打破传统化经营的模式，以市场为导向，以打造安全优质产品为己任，把小土豆发展成大产业，积极探索农业循环经济发展，对山西省民营企业投身农业产业健康发展有着积极的启示。