新城细毛山药：以标准化推进产业化

　　“山药开花后，正是山药的膨大期，必须保证浇水、施肥，不然就会影响产量。”

　　秋日里，在山东省桓台县新城细毛山药农民专业合作社，种植户们齐聚一堂，你一言我一语地交流起山药种植经验。合作社监事长李明介绍，2009年4月，新城细毛山药农民专业合作社建起了循环农业示范园，专门为细毛山药的有机种植做研究。

　　新城镇河南村党支部书记、新城细毛山药农民专业合作社理事长李磊说：“采用有机种植，产出的山药品质、口感极佳，我们还联合山东农科院等对山药进行品种提纯复壮脱毒试验等，有效提高了山药的品质，真正实现了有机无公害。”

　　“讲老实话，我们现在种植山药的成本是很高的。”李明说：“种植过程中，我们严格按照新城细毛山药生产标准，农户从挖山药沟、有机肥施用、种植、收获贮存等都要按合作社的要求规范运作，全部施用大豆、沼液、沼渣等有机肥料，种植全过程不用一滴农药，全部使用人工锄草，成本日渐增高。”

　　怎么办？为降低成本必须提高产业化水平，2008年1月，桓台县成立了新城细毛山药农民专业合作社，注册了“桓城”牌商标，大力实施山药标准化生产，积极实施品牌培育战略，多方开拓市场，新城细毛山药走上了产业化、标准化、品牌化之路。

　　近年来，新城细毛山药合作社办公服务区设立了化验室，配置了农药残留检测设备，建设了规范化的山药种植基地，并邀请农业部门的专业技术人员，定期举办培训班，为种植户提供最新的山药种植技术。

　　合作社还加强与高校院所合作，制定了新城细毛山药地方标准，成立了专业化新城细毛山药推广中心，指导农户在种植和生产过程中实行“多统一”。在种植过程中对农户统一供种、统一物资供应、统一技术管理，不断改变新城细毛山药的粗放管理和经营模式，推动了该产品由无公害生产全面进入绿色食品生产。此外，他们还严格按照质监部门认定的新城细毛山药生产标准规范运作，实现了从田间到餐桌的全过程标准化管理。

　　在销售过程中，新城细毛山药合作社充分发挥内联农户、外接市场的优势，实行统一品牌、统一包装、统一销售的“三统一”模式，积极参加农产品推介会，不断提高市场经营能力。“我们已与银座商城、百岁源有机食品超市签订了合作销售协议，产品成功打入高端市场。目前细毛山药已经销售到山东各地，并在北京、上海等大城市设立专门销售点。”李明说。

　　目前，新城细毛山药农民专业合作社共有山药生产基地3000余亩，年加工、销售山药3500余吨，实现了区域化种植、标准化管理、产业化经营。新城细毛山药被命名为国家地理标志保护产品，并通过有机产品认证。在农业部公布的全国一村一品示范村镇名单中，桓台县新城镇河南村因种植细毛山药榜上有名，成为淄博市惟一获此殊荣的村镇。