纸螃蟹销售疯狂 当心变废纸

　　楚天都市报讯 综合《新闻晨报》、《南方日报》报道月饼有月饼券，大闸蟹也有蟹券，亦被称为“纸螃蟹”。由于大闸蟹上市季节正好涵盖中秋、国庆等年尾的节日……今年蟹季，疯狂的蟹券席卷而来，远远超过往年。业内人士称，2011年蟹券的销售，不管是从数量还是从价格上，都是“十年来最疯狂的”。

　　蟹券、螃蟹价差巨大

　　在上海虹桥路的一家蟹行内，店员热情地向记者兜售蟹券。店员殷勤地说：“蟹券里还包含一瓶黄酒、一瓶调料，都是免费赠送的。”有了蟹券不仅能提供送货上门，还能免费获赠一些小东西，“与零买大闸蟹相比，蟹券显然更合算”。

　　真是如此吗？在铜川路水产市场一家蟹行里，老板说，在他的店里，一对4两公、3两母大闸蟹的售价是60元，而同规格4对8只装的蟹券标价则是728元，超过零售价几倍。“就算打个折，也还是零买合算。”

　　如果对大闸蟹再包装一下，蟹券的面值水涨船高。记者在采访中了解到，豪华装大闸蟹礼盒的内容相当丰富：蟹具少则有钳子和刮针两件，多则包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针在内的蟹八件，材料有不锈钢、镀银、镀金好几种。礼盒中若配有黄酒，则另外搭进几盏小酒盅；配送菊花茶，还会搭上精美的玻璃洗手碗。这样一包装，蟹券的面值基本过千元。

　　江苏高淳曾出现售价高达99990元的两只装螃蟹礼盒，外包装由纯金打造，公蟹的包装盒有200克左右，母蟹的包装盒有150克左右，赠品则为纯银的蟹八件。有业内人士透露：“包装越精美，利润越大。”

　　商务礼品催生蟹券

　　买蟹券往往与送礼紧紧联系在一起。有蟹券销售商明确告诉记者：“顾客买蟹券，基本上都是企事业单位用来送礼的。普通人自己吃的，谁还会买蟹券啊？”

　　一张票面过千元的蟹券，对外销售时，尽管蟹商通常会打个7折或者8折，依然能赚不少，但送礼者同时也会觉得拿到了实惠，而受礼者不知实际价值，看着标价1688元的礼券也舒服。

　　蟹券用来送礼的另一大好处就是可以短斤缺两。

　　在铜川路水产市场门面较大的一家蟹行，一听记者是来买蟹券的，店员拿出一份价目表：蟹券套装共有5款，根据蟹的规格大小不同，标价从288-1688元不等。记者提出要购买4两公、3两母的大闸蟹，该店员指着报价单上一款“3.4-3.6两公、2.4-2.6两母”蟹券说，“就是这个。”“根本就不到规格啊？”记者忍不住喊道。对于记者的质疑，该店员的回答显得很有意味：“大闸蟹都是有水分的，蟹也分干、潮两种货，4两公的是刚出水时的‘潮蟹’，出水后大闸蟹分量会不断下降，报价单上的标的是‘干蟹’的分量，也就是最终拿到手的分量。”

　　“纸螃蟹”或将超售？

　　由于销售火爆，大大小小的蟹店都加入抢发蟹券的行列，“超售”现象吹起泡沫，消费者手里体面的千元蟹券最终会不会变成难以兑现的废纸？

　　作为一个有着10来年资历的“老黄牛”，老周坦言，“纸螃蟹”票面价值波动极大，低的只有200多元，高的有八九百元乃至上千元，甚至还有2000元，相比月饼而言，水分实在太大。“一说到螃蟹，到处都标榜自己是阳澄湖蟹，天知道是怎么回事。”老周说，光是螃蟹产地，就有阳澄湖蟹、固城湖蟹、太湖蟹、昆山蟹等，“看螃蟹长相，根本分不清产地。”“面对今年蟹券多到疯狂的局面，我怀疑到蟹季尾市弄不好可能出现有券无蟹的情况。”上海蟹市中最早一批做蟹券生意的成隆行老板柯伟说，今年产蟹大省湖北、安徽曾遭遇干旱，大闸蟹总量减少已不可避免，估计到10月中旬左右，各地塘蟹就销得差不多了，之后这些大闸蟹销售公司拿什么蟹来提供给顾客值得担心。