第二代巴氏鲜奶——当天鲜奶当天喝

　　没有好的奶源就生产不出好的巴氏鲜奶。巴氏鲜奶是一种区域性很强的牛奶，它对奶源有着严格的要求。为了生产出最新鲜的牛奶，澳牛乳业投资近亿元在福建设立牧场，引进瑞典进口设备生产，以澳洲标准做福建人家门口的鲜奶。

　　巴氏鲜奶

　　适宜“就近生产”

　　中国现代畜产品加工事业的开拓者、国内唯一的动物食品科学博士点的博士生导师骆承庠曾表示：“如果真想推动我国的乳业，就一定要发展巴氏奶，因为它营养最高。”

　　什么是巴氏鲜奶？据了解，巴氏鲜奶（鲜牛奶/乳）是采用 75℃-85℃的巴氏低温杀菌工艺，在保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留牛奶的活性生命物质和营养，如维生素B1、叶酸、蛋氨酸、胱氨酸、可溶性钙等，能帮助身体增加细胞活力和免疫力。

　　但因为巴氏鲜奶是在低温条件下进行杀菌，因此，巴氏鲜奶需要低温冷链保存，且保质期一般只有三到七天。这也意味着巴氏鲜奶不适宜经过长时间运输，且必须“就近生产”。

　　就近生产

　　当天配送到户

　　不可否认，好的奶源，好的工厂是生产出好鲜奶的首要条件。

　　“为了让福州消费者能喝到更新鲜，且更有保障的鲜奶，澳牛乳业共斥资亿元在福建设立专用牧场，奶牛全部选用世界公认的牛奶品质最好、最稳定的荷斯坦乳牛，部分牧草更是从国外进口。”澳牛乳业市场部经理表示。

　　据称，为了稳定牛奶的口感以及蛋白质含量，澳牛特别将牛奶进行了均质处理，即将牛奶中的脂肪球、蛋白质打成大小均匀、体积较小的颗粒。这样处理后，牛奶就不会出现奶油漂浮在上层的现象，让鲜奶的品质达到更好，味道更香。

　　环保新包装

　　保鲜更持久

　　来自瑞典的蛋壳包学名叫爱克林，爱克林是英文 “Ecolean”的译音，从它的名字中便可了解其包装材料特点Eco——生态环保，Lean——经济。而这种包装的研发灵感，来源于最原始的自然包装物——蛋壳。

　　蛋壳作为最天然的包装，有着众多现代材料不可比拟的优点：阻隔性好，常温下鸡蛋的保鲜期在1个月左右；无异味，蛋黄和蛋清在其保护下不会串味；轻薄、体积小，使用前后都几乎不占空间；环保，源于自然回归自然。

　　爱克林研发人员正是将这些优缺点进行了扬弃，用自然贮量丰富的、类似蛋壳材料的天然碳酸钙为主料，与提供刚性和柔韧性的聚烯烃材料结合，从而带给我们这种绿色环保、更为保护鲜奶品质、更为便捷的包装材料。而且与一般包装不同，爱壳包装运达企业工厂时已经是密封的成品包装，有效避免了包装在生产运输过程中被污染，保证了乳品的卫生安全和新鲜。

　　正是因为澳牛巴氏鲜奶采用了来自瑞典，更为环保、安全、阻隔性更好的“蛋壳包”，使得澳牛巴氏鲜奶的保质期由普通鲜奶的5天提升至7天。另外，“蛋壳包”材质轻巧，具有一定的刚性，可以使牛奶袋站起来，并有人性化手柄，方便消费者握饮等优点，更值得一体的是“蛋壳包”可直接开口微波加热，对于畏寒体质的消费者来说，轻松更暖胃。

　　据了解，为了竭力保障鲜奶零污染，澳牛巴氏鲜奶生产全程实现电脑控制操作，与空气几乎无接触。在牧场，采用全自动、真空挤奶设备，每一滴原奶都是直接从奶牛身上流到储奶罐中；经过层层检测后，原奶才由转运罐车送到工厂，进入生产线。生产线上，各个环节均由电脑控制、管道输送，几乎与空气没有接触。澳牛巴氏鲜奶与空气接触的唯一机会，是在牛奶装入爱克林包装袋的一瞬间，这个时间不会超过2.4秒，而且是在设备内部实现的。

　　毫不夸张地说，每一位享用澳牛巴氏鲜奶的消费者都是第一个，且唯一一个看到它的人。咨询热线：0591-83573700、83575675