秋季最怕辣

　　秋季是辣椒收获的季节，这个季节如果到乡下，那恐怕家家户户的门栏上，都挂着大串的辣椒，喜庆得如同过年时节的爆竹，犹记得幼年时把红红的辣椒用大针麻线串起来，挂在廊檐下晒干，然后用磨盘碾成粉末，装到密封的罐子里，或者切成小碎片，用盐巴腌一下，做成辣酱，一年的辣味儿如同宝贝一样存起来。

　　有人说现在川菜大范围长时间流行，说明了现代食材的匮乏，用辣味刺激人的味蕾，让人在短时间内大汗淋漓，有很舒服的感觉，从而越吃越上瘾，掩盖了食物原来的味道。我倒是觉得辣椒是上天对人们最好的馈赠，因为对于普通食客来说，多亏了有这辣味的掩盖，各种食材不论是鱼腥、羊膻等才会上了不同口味食客的餐桌，人类才得以尝遍山珍海味。

　　辣椒耗气，吃多了容易疲乏、浑身无力，但可短暂提神，所以以前有读书人吃辣椒提神，成为勤奋的典范，这个段子不具备效仿性。其实喝咖啡、喝茶同样也能提神，但提神的东西多耗气。

　　中医上说秋季最怕辣，所谓五味入脏腑，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的时候，尤其不适合吃辣。而且吃辣只能吃到微微出汗，普通人每天有一道微辣的菜就好。

　　爱吃辣的人且耐心等到冬季，辣椒有助于提高体温御寒，不过福州地气比较湿，吃辣容易长痘，所以爱美人士要慎吃。