尚普咨询：我国食品工业发展存在四大问题

　　

　　2010年我国食品工业在国家调控政策措施的指导下，积极调整产业结构克服成本上升造成的压力。在食品消费品市场刚性需求拉动下，2010年去我国食品工业生产全年运行保持平稳。全年食品工业生产比上年同期增长14.2%，食品工业经济总量得到了大幅的提升，按工业增加值计算，全年食品工业实现增加值占全国规模以上工业10.4%。

　　尚普咨询食品行业分析师指出：当前，我国食品工业发展存在四大问题：一是，食品工业生产原辅料价格全面上涨，劳动力成增加，交通、能源支出上升，增加了食品的生产成本，给食品生产企业造成巨大压力；二是：食品安全事件时有发生；三是，食品出口形势不甚乐观。我国食品贸易逆差。严重的贸易逆差则主要产生在大豆、食用油、乳品和葡萄酒几类食品类别中；四是，我国食品行业进入门槛比较低低，超过90%的是小型食品企业，中小企业资金短缺，贷款难是长期制约行业发展的瓶颈。资金面的短缺直接导致了企业研发力量的薄弱，企业无法开展技术创新、新产品研发，企业发展后劲不足发展潜力和竞争力较弱的问题凸显。

　　据尚普咨询发布的《2009-2011年中国食品市场预测报告》显示：食品工业受宏观产业政策面向好的支持，2011年食品产业将会持续良好运行，全年食品工业生产将依据市场需求的发展而稳定运行。预估，年内农产品价格、食品价格将会保持一定的增长，2011年食品企业仍将面临成本上升的问题。食品企业通过内部管理、控制成本费用、加强科技创新，提高产品附加值，开拓市场等等措施来提高利润空间。食品工业实现利润总额增长幅度将保持在17%左右。(尚普咨询)

　　（责任编辑：慕玲玲）