石林工商干部掌握食品安全快速检测技能

　　10月27日，石林县工商局开展食品安全快速检测培训。该局下属6个工商所的全体工商管理干部一边听取培训教师的讲解，一边进行实际检测操作。

　　为进一步加强流通领域食品安全监管，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通领域商品质量监测办法》以及国家工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品抽样检验工作制度》等有关规定和要求， 切实做好流通环节食品安全快速检验工作，石林县工商局从强化责任、强化培训、强化检测三个方面入手，通过狠抓全县流通环节食品快速检测，防范和化解食品风险，最终实现“监测一些食品，发现一些线索，查处一批案件，规范一个行业”的工作目标。

　　培训班邀请了厦门绿安分析仪器有限公司销售部技术人员，从检测样品的采样、抽样，食品检测分类、食品监测结果报告单的填写等方面进行了理论和操作技能培训。在检测操作培训中，现场进行了蔬菜的农药残留检测、腌制品的亚硝酸盐检测、白酒的甲醇检测、注水猪肉和瘦肉精检测、米线吊白块检测示范。参加培训的工商管理干部一边听取技术人员的讲解，一边结合采集的样品进行实际操作。

　　通过技术人员的讲解和实际检测操作，各基层工商所的干部基本掌握了食品安全快速检测要领。为石林县开展流通环节的食品安全快速检测打下了坚实的基础。