青海省开展为期一年的鲜肉及肉制品安全专项整治

　　为进一步加强青海省餐饮服务环节鲜肉及肉制品安全监管，保障消费者饮食安全，青海省自2011年12月至2012年12月在全省餐饮服务环节开展为期一年的鲜肉及肉制品安全专项整治。此次整治行动以农村和城乡接合部为重点区域，以学校和建筑工地食堂、小餐馆、旅游景点、餐饮服务企业等为重点单位，以餐饮服务单位落实食品采购索证索票管理规定为重点内容，将进一步加大监督抽检，对餐饮服务单位采购和使用病死畜禽、使用违禁药物、非食用物质等加大巡查和执法力度，严厉打击使用非定点屠宰企业屠宰、无检疫检验合格证章肉品的行为。