山地桂花龙井茶 最具杭州味儿的新年好礼

　　

　　新年临近，忙忙碌碌一整年，亲人们朋友们同学们终于可以欢聚一堂了，这其中免不了“礼尚往来”。要想这 “礼”，送的收的人都有面子，既有心意又不铺张浪费，既有特色又不落俗套，其实透着送礼人的智慧和品位。

　　随着节日的临近，杭州却悄然流行着送一款杭州味道的礼物——桂花龙井，特别是在商界众多的岁末年会上，桂花龙井成了一款独具特色的答谢礼频频亮相；再就是在杭州工作的“新杭州人”，在买好归乡的车票机票时，也不忘买好一两盒杭州独有的桂花龙井；而在最近由杭州市品牌战略办举办的“城市礼品”评选活动中，桂花龙井更是与西湖龙井、杭州丝绸一道被列为最具杭州城市味道的“城市名片”之一。

　　桂花龙井：缘何最具杭州味道

　　西湖龙井茶誉满天下，被称为 “绿茶皇后”。几百年来，一片小小的茶叶，一直是杭州这座城市美丽、优雅的代言人；而桂花，是杭州的市花，每到初秋之时，杭城大街小巷飘散着的淡淡桂花香，成为人们对杭州最温馨浪漫的记忆。此时的茶农，都会采摘大量的桂花，调制一些桂花西湖龙井茶。杭州人爱饮桂花龙井茶的情结可以上溯到宋朝时期。

　　宋代刘士亨在《谢璘上人惠桂花茶》中云：“金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯。叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。味美绝胜阳羡种，神清如在广寒游。玉川好句无才续，我欲逃禅问赵州。”大赞桂花龙井茶的色香味形。每到桂花龙井盛开时，杭州的茶农都会窨制一些桂花龙井茶。中秋时，杭州人赏月食月饼品桂花龙井；过年时，桂花龙井因“桂”“贵”同音而作为好礼馈赠尊贵的客人。桂花龙井因千百年来的人文民俗沉淀，那醇厚回味的清香仿佛正是杭州这一江南名城的味道。

　　山地桂花龙井：重拾百年传统

　　桂花龙井的制作及其复杂，与很多花草的制作工艺不同，桂花龙井的制作异常“娇贵”：首先是西湖龙井茶的保鲜问题：做桂花龙井的西湖龙井用的都是明前头采，怎样把清明节前后的茶叶保鲜到中秋节桂花开的时候，是一个很大的技术难题；其次是桂花与茶的调配问题：茶易受潮，新鲜桂花香气足但是湿气重，容易使茶受潮变质；干桂花不会使茶受潮，但香气不足；最后是桂花龙井成品的保鲜问题，桂花本来香气淡，保存不当，香气就会很快消失，结果茶失了原味，又没了花香，最后不得不丢弃。因此，能够保证“茶引花香，花益茶味”而不是花茶互损，技术成为了茶农的一大门槛。同时随着做茶成本不断提高、程序的复杂、对品质的稳定性无法控制以及桂花龙井茶卫生的要求不能达标等各种因素，茶农自制销售桂花龙井茶的利润空间越来越小，手工做桂花龙井茶的传统也慢慢的淡去了。

　　山地茶业与浙江大学茶学系深度合作，国内首创了原叶绿茶微量充氮技术：往茶包中充入微量氮气，排挤出氧气，使得茶叶的保鲜延长至18个月，一举解决了茶叶的保鲜问题，因此山地桂花龙井茶的西湖龙井采用的是当年的春茶，喝出来也是明前头采的鲜、醇、甘、爽。

　　同时，借力中国茶叶博物馆的专业研发能力，桂花龙井茶的制作工艺难题也得以攻克，在各专业生产西湖龙井的大型茶企中，只有杭州山地茶业有限公司一家企业开发出桂花龙井茶系列产品，山地茶业也成为茶行业里做桂花龙井茶中最专业的一家。

　　山地桂花龙井：一座城久违的记忆

　　作为西湖龙井茶的唯一生产商，山地茶业利用自身技术优势，挖掘杭州传统文化，使桂花龙井茶重新走进杭城人的杯子。

　　山地桂花龙井茶，精选山地西湖龙井当年春茶，辅以手工采摘的杭州满觉陇优质桂花精制而成。西湖龙井茶，满觉陇的桂花，山地?桂花龙井茶真是最杭州的礼品了。

　　山地桂花龙井的西湖龙井茶选自白龙潭高山生态有机茶园，每一片茶叶都浸润西湖山水之灵气；满陇桂雨，因桂花而路人皆知，山地桂花龙井的桂花每年都只选用满觉陇的桂花做辅料，茶引花香，花益茶味，只有这里的桂花才能升华桂花龙井茶的三分桂花甜，七分龙井香。

　　不仅如此，山地桂花龙井茶在包装上也极尽能事将杭州的美、独特的韵味儿、精致的气质赋予在每一款茶礼上。“四季西湖”桂花龙井茶将绝美的西湖十景“苏提春晓”“曲院风荷”“柳浪闻莺”“断桥残雪”收纳在一盒茶礼之中；江南山水，朦胧暧昧，寄托的是文人的晓梦，写意的是隐士的余情， “水韵天堂”桂花龙井是一盒茶礼，更是一座城，一个向往，一种人生。

　　山地桂花龙井：健康喝出来

　　茶为万药之源，中国几千年来饮茶成风，唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道： “诸药为个病之药，茶为万病之药”。茶中含有丰富的蛋白质、生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸等至少61种健康成分，具有明显的助消化，降低胆固醇，降脂瘦身，防治糖尿病、抗菌抗病毒等作用。桂花本身也有很好的药效，解除口干舌燥，减轻胀气肠胃不适、温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病等等。

　　《本草纲目》记载“桂为百药之长”，《全国中草药汇编》里进一步写道：桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。

　　西湖龙井茶是凉性的，桂花是温性的，两者结合，是不错的秋冬时令饮品。特别在春节期间，大鱼大肉之后，喝一杯桂花龙井茶，帮助消化，清肠排毒，过一个轻轻松松的快乐年。

　　桂花龙井，健康喝出来。春节回家，亲自为父母泡一杯桂花龙井茶，温暖父母的胃，更温暖他们的心！

　　山地桂花龙井中国茶叶博物馆馆藏名茶

　　山地茶业对西湖龙井和桂花龙井茶品质的苛刻追求，成为了中国茶叶博物馆馆藏标准的创立者和运营者。

　　自有有机茶园：山地白龙潭茶园是杭州唯一的两片有机茶园中最大的一片，环境清幽、云雾缭绕，并坚持传统有机方式种植管理，杜绝农药残留，每一片西湖龙井茶叶都具有绝对的黄金品质。

　　百年手工炒制传统：山地桂花龙井茶里的高档西湖龙井茶由唯一国家级非物质文化遗产西湖龙井制作技艺传承人杨继昌先生领衔炒制，呈糙米色，口感鲜醇甘爽、清新怡人。

　　严苛的第三方检测：每一款山地?桂花龙井茶都要经受由茶业审评专家的严苛审评，确保了茶叶的品质。

　　完善的产品质量追溯体系：山地桂花龙井茶，从里面每一个小小的茶包到外面精美的包装，都印有茶叶质量以及制作的详细信息，具备完善的产品质量追溯体系，使得每一个消费者都能够买的放心，用的放心。

　　山地桂花龙井茶（www.imtea.cn）每一款礼盒和茶包上都有“中国茶叶博物馆馆藏标准名茶”的logo，是我们追求品质的见证，更是山地做茶亦做人的体现。（文/胡娟）

　　（责任编辑：杨海洋）