1000元买只鸡 是奢侈消费还是物有所值?

　　

　　——四川果果鸡部队总司令杨勇专访

　　引言：最近，四川某市场上出现了一种“天价鸡”：一只鸡卖价 1000 元，并且还买不到！有人说这鸡药用价值高，吃了可以抗癌；有人说吃了这鸡可以美容护肤，延缓衰老，甚至连饲料都可以美容；还有人说这鸡很奇怪，只吃蟑螂和石榴 …… 究竟是什么样的鸡让大家如此好奇，它又有什么神奇之处？为什么这样的鸡能卖出天价？

　　川西高原的海拔和亚热带气候，让有“小春城”之称的西昌冬天也是天明气清，尘埃无染。出西昌西南 35 公里，中坝乡便坐落在群山长河之间。

　　从平坦的国道上下来，绵延无边的乡道一直牵引着车子向前。一个多小时以后，我们来到一个岔路口，随行的同事指着山脚不远处的大门说“那就是好医生药业集团的有机石榴基地。”

　　那是 500 亩的有机石榴果园。东邻安宁河，西靠磨盘山，身处凉山高海拔河谷之间，富山绿水。当然，我们不会专门在冬天来山上看石榴。此次西昌之行是为了有机石榴种植中的“偶然发现”：好医生有机石榴动物管家——有机果果鸡。在来之前，我们已经听说这里的果果鸡曾经卖出1000 元一只的“天价”。

　　“动物管家”管石榴

　　从山脚大门步行进入，一条山路延伸到山顶，同事说走完全程要近一个小时。离大门不远的缓坡上，我们看到了一片收获后的石榴林，大小均匀，错落有致，叶子已经掉落大半。在疏密的树枝下面，上千只鸡正在其间穿梭，或静卧，或嬉戏，或孵蛋，蔚为壮观。

　　负责果果鸡养殖的杨勇介绍，这些鸡已经养了七八个月，每只 5 斤左右。山上面另外一片林子的毛脚土鸡也有三四个月，每只 3 斤左右。

　　石榴林里，负责石榴种植的胡师傅正在带领工人们给石榴修枝。胡师傅说，现在工人和鸡都比较清闲，到来年春后我们和鸡都会忙碌起来，给果园果树除草除虫，施肥。

　　果果鸡就是石榴果园的“动物管家”，专门管石榴生长的。胡师傅笑着着说。

　　原来，为了生产完美的石榴，好医生果园基地对环境有着苛刻的要求：灌溉的水源严格监控，以防金属残留超标；从不使用任何化学除虫剂和化学肥料；甚至连空气浮沉都要严格记录。

　　为了让土质肥沃，有机石榴果园只在山林中放养果果鸡，以便除草、除虫，并产生有机肥料。为了控制果果鸡所产生的有机肥料不含任何激素和金属农残，工作人员以美洲大蠊和石榴籽等有机动植物饲养。

　　每天早上七点左右，在鸡舍吃过饲养员调制的饲料，喝完水后，这些果果鸡就会自动从鸡舍中走出来，漫山遍野任意活动。山上的豆科草类、树上的虫儿、石榴裂开掉下的石榴籽就成了它们的美味。 500 亩的山林，几百吨的食物，天作庐，地为被，良好的环境和优厚的“待遇”让这些果果鸡非常尽职尽责。它们每天产下的粪便又成为石榴种植的最好肥料。

　　“这些鸡管家每天准时出来，天黑下班，非常敬业。”杨勇笑着说。

　　其实最开始果园的工人是“无心插柳”，只随意放养少量的农家土鸡。没想到这种无心之举的“意外发现”让大家非常惊喜：果园的鸡不仅能够为石榴除草施肥，而且宰杀做菜的鸡肉肉质细腻，口感丰富，营养比一般土鸡高很多，经过几年摸索实验，从品种、饲料、饲养、养殖人员、操作规范等各方面不断改进，有机石榴果园的果果鸡才形成现在的专业化、标准化、规模化养殖。

　　而这些果果鸡现在也成了非常专业的石榴“动物管家”。

　　

　　果果鸡每天在石榴果林里除草除虫

　　1000 元一只鸡

　　来有机石榴果园之前，我们已经听说这里的果果鸡比一般的土鸡贵几倍， 1000 元一只还不一定能买到。不少大饭店专门派人上门购买还可能要排队几次。究竟是什么原因让这些果果鸡身价百倍？难道它们是与众不同的品种？

　　石榴林后面一排土屋。我们从山路直上，左拐，进入一个大院子，门口几个大字：凉山州先科现代农业有限公司。这里就是种植基地工作场所和果果鸡养殖场。凹形的布局，有点像北方农村的院落。一个教室大小的房间里，有几个师傅正在给一群小鸡阉割。

　　负责有机果果鸡养殖的杨勇说：“刚出窝的小鸡雏喂养一段时间就需要阉割，这是为了保证鸡肉的质量和品相，阉割后的鸡肉质会更好。”杨勇从事养鸡工作 20 多年，对鸡的饲养管理、疫病防治、饲料配方、种蛋孵化都很熟悉。作为专业的技术人才，他来到好医生后全面负责石榴基地的有机果果鸡养殖。

　　杨勇介绍说，隔壁一个房间也是刚引进不久的良种小鸡，两个房间小鸡有上千只。以前公司每三个月会引进一次良种小鸡，现在由于客户需求增加每个月都会引进 1000 多只。据他介绍，公司目前的主要品种是来自云南贵州等地的纯种土鸡。

　　他说：“公司今年还引进了一批毛脚土鸡，和现在养殖的雪山草鸡分别放养，做对比养殖实验。看哪一品种肉质和卖相更好。”杨勇口中的毛脚土鸡是凉山当地的纯种土鸡和云南毛脚母鸡的杂交后代，因长大后脚下有长羽而得名。

　　在小鸡的养殖房间，地面上铺了厚厚一层谷壳，柔然暖和。每个房间都间隔摆放着七八个塑料桶型的东西，非常显眼。白桶红底盘的装水，黄桶红底盘的装饲料。房间的墙上还挂了一个温度计。

　　杨勇指着墙角突出的水泥墩对我们说：“那里放着蜂窝煤，每天我们都会给房间烧煤，保持适当温度。水泥墩上面有直接的管道通向屋外，防止鸡群煤气中毒。”

　　为了规范化饲养果果鸡，杨勇和果园的其他专业饲养员需要观察气候、环境变化，调节温度、湿度，配备饲料，打扫鸡舍，预防鸡类疾病，甚至必要时为鸡做“心理辅导”。所有养殖都按照标准化流程操作。

　　说到山上的水，杨勇笑着说：“我们的水不用消毒，可以直接喝。”

　　可以美容的饲料

　　就算果园环境幽静、空气清洗、水质清澈，小鸡品种优良、纯天然放养、严格检测、规范化操作，一只鸡卖价 1000 元相当于一瓶茅台酒，这样的“天价”还是让人无法接受：凭什么？

　　杨勇解释说，其实不是我们自己定价这么高，而是客户对好医生有机生态果果鸡营养价值的认可。

　　鸡的品种决定鸡肉的质量和营养。好医生有机石榴果园养殖场从环境选择到空气、水质检测，从小鸡引进到喂养，从阉割到放养，从温度控制、饲料搭配到疫病防治、种蛋孵化全部实现了标准化。

　　

　　到中午，果果鸡成群结队在树荫下乘凉

　　石榴果园养殖场的饲养员在小鸡引进后都会进行疫病防治检测，在专门的养殖间准备饲料和水，谷壳、煤等，调节温度和湿度。小鸡阉割后依据具体生长情况和气候，大约一两个月才全部放到石榴山上放养。

　　杨勇说：“市面上一般的鸡饲养 80 天左右就会出售，我们要放养到 8 个月 300 多天以上才逐步限量销售。因为鸡的肌间脂肪一般需要 150 天才开始形成，而这也是鸡肉营养质量的关键。”

　　当然，最关键的因素还不是这个。杨勇说，能美容的饲料也是好医生有机生态果果鸡营养价值和药用价值的关键。

　　在大院北面的两个房间里面，一袋袋东西堆满屋子，大约几十吨重。我们拆开其中一袋，发现是石榴籽。杨勇说，这是有机石榴果园的石榴榨汁后专门留下来作为鸡的饲料之一。

　　有机石榴营养丰富，富含维生素等多种营养成分，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。石榴籽同样对软化血管、延缓衰老和美容护肤具有辅助作用。

　　饲料里面还有一样也是护肤美容的首选原料——紫花苜蓿。它不仅富含粗纤维，天然维生素和矿物质，还有极好的药用价值。国际知名化妆品公司有多家相关产品便是利用紫花苜蓿提炼而成。

　　好医生美洲大蠊养殖基地的美洲大蠊也成为了果果鸡的“美食”。美洲大蠊极高的蛋白质和氨基酸都是人体内所需的营养，而其神奇的药用疗效更为大家所熟知。

　　另外，凉山的苦荞、松针粉等也同时具备极佳的药用价值和营养价值，这些饲料按照一定比例混合，经过精心调制后被果果鸡“享用”并最终被人体吸收。

　　“这是我们好医生的独家配方，不能对外公布。”杨勇介绍后，突然对我们嘱咐了几遍。

　　尤其值得一提的是有机果果鸡的后续产品——果果蛋。

　　自由生长的生态精灵所产下的蛋，作为精华中的精华，颗颗极品，有超乎农家土鸡蛋的鲜美。果果蛋有红白绿等五彩，蛋壳细密精致，蛋白润如凝脂，蛋黄璀璨夺目，那浓醇的味道让人找到比肉还好吃的惊喜，让吃过的人回想起来都会流口水。

　　

　　营养丰富的五彩果果蛋

　　（责任编辑：林秀敏）