洲际酒店在华高速扩张_谨防管理和人力成软肋

　　乐琰

　　一场撤牌风波将洲际酒店集团和三亚华宇旅业有限公司（下称“三亚华宇”）推到风口浪尖。不论孰是孰非，该事件仍然折射出洲际酒店在华急速扩张背后面对的挑战。

　　急速扩张与轻资产模式

　　据不完全统计，从2006年左右开始，中国高端酒店进入了急速扩张期，以2007年和2008年做对标，2007年全国约有516家外资方管理的酒店，到2008年，该数字翻倍到了1000多家。仲量联行酒店集团数据显示，仅上海地区，2006年到2008年新增约8527间客房。

　　“在上述急速扩张期间，外资酒店方强烈要进入中国市场，尽管对业主会有一定要求，但鉴于扩张需求，外资酒店方通常都会积极主动，目的就是为了尽快将品牌遍布中国市场。”华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱指出。

　　洲际酒店更是扩张浪潮中的典型代表，目前其在华已有近170家酒店，与希尔顿入华10年仅开不到10家酒店相比，洲际俨然是外资酒店集团在华规模最大的公司之一，洲际还计划5年内将在华酒店数量增加到300家。

　　由于对中国市场不甚了解，以及中国市场法规政策等异于海外，目前，洲际在中国区的酒店主要是输出管理，一般不涉及投资。

　　轻资产模式下，急速扩张的洲际必须要大量寻找合作业主方，但并非所有业主都适合经营酒店业，也并非所有酒店方都适合与一个业主合作。不同品牌的要求和硬件等方面大相径庭。

　　有知情人士称，三亚旅游业发达，故而竞争异常激烈，遇到喜来登这类劲敌，其他酒店集团更应该小心入市，当初在三亚华宇的附近还有一家五星级酒店，原本凯悦酒店集团打算入驻，但当发现业主和选址不太适合发展自身品牌后，毅然在酒店开业前停止合作。

　　事实上，业主选择和管理的失误会导致管理方的品牌严重受损，此前希尔顿就因为业主方问题导致上海新天地酒店未开业就被撤牌。

　　对此，洲际称今后会对业主方小心慎选，目前其约60%酒店是与大业主合作，可以与同一大业主发展多个项目，今后也会更多去关注大业主合作模式，比如洲际未来在华发展项目中，有9个项目都是与保利合作，10个项目是与成都会展旅游集团合作，各有6个项目分别与万达和世茂合作。

　　管理与人力瓶颈

　　“根据三亚华宇提供的数据，洲际的管理还是有软肋的。2011年，三亚华宇发现洲际以450元/间/夜的房价包销给一家旅行社，这说明洲际当时在市场竞争中处于劣势，只能采用旅行社团队客策略。并不是说洲际所有酒店都会这样做，从国际上来看，洲际的预订系统还是不错的。但当生意差时低价给予旅行社团队客，这在高端酒店中是一大禁忌，因为过低的价格在有损利益的同时还会拉低品牌定位。”赵焕焱分析。

　　记者采访获悉，一家五星级酒店正常的价格应在1000元/间/夜左右，但由于疯狂扩张导致价格战后，目前全国有7个城市的五星级酒店平均价格跌破了500元/间/夜，严重减少酒店收益。据悉，数年前丽致酒店集团在上海被业主方撤牌也是伤在拉旅行社低价团队客，导致业绩大幅下滑，豪华品牌受损。

　　据悉，一家生意一般的300间客房规模的五星级酒店，年营业额在数千万元到1亿余元左右，年出租率约70%，一般收费比率在8%~10%，年费用从500万至1000多万元不等。如此高收费下，假如客源业绩未达预期，则很难令业主方满意。

　　“另一大隐患是管理团队。一家五星级酒店从总经理到员工的队伍是庞大的，急速扩张之下，人力资源难免紧缺，尽管洲际肯定也有人才培养计划，但是否跟得上运营？”赵焕焱分析，据三亚华宇称，该酒店换过6任总经理，频繁换血非常不利于管理。

　　洲际酒店集团或许也意识到了人力问题，其此前宣布与上海大学，以及澳大利亚最大的旅游管理院校William Angliss学院和Box Hill学院，共同在上海成立洲际酒店集团英才培养学院。

　　“但酒店业收入相对较低，一线员工十分辛苦，尤其是一家新酒店开业，需要很多有经验的人员，每次新开一家酒店，就会为招不到合适的人烦恼，只能退而求其次地招新人，但这会影响工作效率。”一家外资酒店公司人力资源部负责人透露。

　　“目前洲际正在中国推出一个专为中国设计的新品牌，实质上还是希望加速扩张，用更多不同的层次品牌来抓住更多项目。但更多的项目就会牵扯更多业主，更分散管理精力，更需要酒店人员，这些都是洲际面临的挑战。”赵焕焱分析。