茨菇端上了市民餐桌

　　

　　本报讯 （记者 明眺生）“这是什么菜呀？”“这菜怎么吃呀？”昨日，汉口三眼桥菜场一名摊贩，将一筐市民陌生的蔬菜摆卖，引来许多买菜人询问。

　　记者现场看到，这种蔬菜外观有点像鸡蛋，也有点像芋头，上面有一根肥大的顶芽，售价5元一斤。摊贩称，这是一种水生蔬菜的球茎，名叫茨菇，江浙一带的人很喜欢吃。他们特意从上海贩运过来，但多数武汉市民不识，买的人主要是江苏、浙江、上海在武汉工作和居住的人。

　　一些市民图新鲜，边买边请教吃法。摊贩称，用刀削去表皮，或用开水烫一下揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。

　　据了解，茨菇作为蔬菜在我国种植历史悠久，其富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用，还有解毒功能。我市解放公园等景点的湿地和湖泊，作为观赏植物有种植。

　　图为摊贩贩卖的茨菇 记者 明眺生 摄