必胜客扩张重点转向三四线城市

　　

　　

　　D 大佬面对面

　　羊城晚报讯 记者谭超、实习生贾楠报道：涨价、扩张，伴随着各种消息满天飞的同时，百胜去年下半年以后无疑成为媒体关注的焦点。

　　日前，百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀接受了羊城晚报记者的专访，据高耀透露，必胜客计划在今年于中国市场投入计划超过7亿元，开设至少150家“欢乐餐厅”，并把门店发展重点转向“三四线”城市。

　　“上世纪90年代必胜客就已经进入中国，最早的时候是从一线城市北京、上海做起。这两年的话，一类城市、二类城市的店还是有待开发的，但重点是往第三、第四线城市去发展。”高耀说。

　　 只有必胜客能年开150家店

　　羊城晚报：今年必胜客要开150家新店，您怎样去评估这个速度？必胜客的餐厅现在都是直营，有没有考虑过以后开放特许加盟？

　　高耀：从现在其他的全程式休闲餐饮来看，能够以一年150家的速度在中国开店的，事实上只有必胜客做得到。所以我们觉得这是一个蛮好的现象，当然我们也觉得蛮高兴的，表示我们有很多地方做得不错。

　　至于特许开放式加盟可能以后会，多久我就不知道了。但目前来讲，暂时应该不会这样。

　　羊城晚报：您曾提到必胜客是西式休闲餐厅，而在中国业内，这样的休闲餐厅会越来越多，您怎么看这个问题呢？怎样保证顾客不流失呢？

　　高耀：我们开店的速度这么快，每家店的经营都还不错的话，其他品牌进来时会考虑的比较多。同时，我们一直觉得不可能只有中国百胜，快餐只有肯德基，不是这样的。其他品牌进来一定是会有，我们怎样尽量把我们该做的事情做好。

　　给百胜打80分

　　羊城晚报：你怎么看待这些竞争对手，您认为对我们的发展是促进还是阻碍？

　　高耀：他们真的进来，有很多地方我们可以学习，也有可能把这个饼做大。像广州那边的话，就有绿茵阁，他们也做了很久，他也是个西餐厅，可以说它是竞争对手，也可以说它不是竞争对手。

　　我们会密切地观察其他品牌的发展状况，有没有值得我们借鉴的地方，我们也阻挡不了他们要继续发展，或者是新的要进来。基本上，肯定还会有东西我们不能满足消费者的，所以最多只能给自己80分的评价。

　　羊城晚报：必胜宅急送是一个全新的独立品牌，它的扩张步伐是否也会加快？

　　高耀：必胜宅急送也是要大力发展的，去年我们大概是在13个城市布局了必胜宅急送，今年我们准备扩张多进10个城市。门店数会增加20到30家。谭超、贾楠

　　（责任编辑：袁志丽）