《2011年曲靖市食品质量状况分析报告》出炉

　　《2011年曲靖市食品质量状况分析报告》出炉

　　去年曲靖食品抽检合格率为87％

　　本报讯（记者李艾纹）曲靖首份质量安全报告《2011年曲靖市食品质量状况分析报告》近日出炉，该报告对曲靖食品加工业行业基本概况做了阐述，并对2011年食品质量监督检验及质量状况、存在的安全隐患等方面，做了深入分析。该报告显示，2011年曲靖食品抽检合格率达87%，全市生产加工环节，未发生一起食品质量安全事故。

　　据悉，2011年，曲靖质监部门共抽检了1377个样品，不合格179个样品，合格率87%。抽检食品涵盖了白酒、蜂蜜、魔芋粉、豆制品、植物油、饮料、调味品、肉制品等25个品种。其中，特色产品中罗平菜籽油合格率为98.6％、宣威火腿的合格率为95.0％、韭菜花合格率为92.9％，糕点（月饼）的合格率为87.6％，蜂蜜合格率为77.8％。产生不合格的原因主要是由于区域经济不均衡，企业生产规模小，条件差，设备陈旧，生产管理水平较低，产品档次低，产品质量把关不严格。

　　据相关工作人员介绍，在食品安全中，存在危害人身健康和安全的质量隐患和标签标注不规范的隐患。质量隐患包括，部分饮料（含桶装饮用水）、糕点、鲜粮食品等产品微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母）超标；部分肉制品、糕点等产品理化指标、添加剂超标；部分企业厂区和车间卫生状况不能很好地保持获证时的条件。标签标注不规范指的是，部分产品标签不合格，未标注食品的产地及“食品添加剂”标题，以及检出食品添加剂而在标签中未进行标注等。同时，企业树立质量第一的意识以及企业是产品质量安全第一责任人的意识淡薄，也是造成产品不合格的原因之一。

　　另据了解，2011年，曲靖市质监局紧紧围绕“抓质量、保安全、促发展、强质检”的工作方针，全面实施对食品质量的动态管理，制定奖励制度，开展专项整治，强化企业责任，加大风险监测、监督抽查和联合打假力度，使得曲靖食品安全形势总体稳定并保持向好趋势，全市2011年生产加工环节未发生一起食品质量安全事故。