鼓岭未来要唱“四季歌”

　　与往年不同，鼓岭上的农家，今年3月初春就尝到了甜头。看着一拨拨慕名而来的访客，他们心里充满了盼头。

　　目前，相关部门已对现有农家餐馆、山庄等进行摸底，并将对人员素质、卫生条件等进行强化监督，逐步树立起鼓岭农家旅店新形象、新面貌、新品牌。鼓岭风景区的餐饮、交通、旅游、排污、环卫等各项管理也将进一步完善。

　　鼓岭农家，盼着鼓岭景区越来越好，依靠景点优势发展农家乐，从过去的“乐一季、闲三季”到渐渐唱起“四季歌”。

　　住宿旺季时要提前一周预订周一到周末天天爆满

　　初春的鼓岭，刚刚下过一场小雨，山上的空气格外清新。我们驱车经鳝溪再沿盘山公路行驶，绕山路盘旋了二十分钟左右，就到达了海拔900多米的鼓岭山顶。

　　“1958年之前，涌泉寺到鼓岭的道路还没有修建，上山道路只有一条近4000级的石阶。从山脚登石阶上山，需要近一个半小时。且山路陡峭，上山不易。”当地的村民介绍，如今有两条公路上山，除鳝溪景区道路外，游客还可以沿鼓宦公路上山，整个过程大约半个小时。

　　2008年年底，63路公交车开通，鼓岭景区有了旅游专线，方便了游客往来。

　　鼓岭是一个比较独特的地方，靠闽江口，生态保护得好，每年7月份开始，酷热的气候就让这个避暑胜地迎来旅游好“收成”。前往鼓岭避暑的游客，从周一到周末天天挤“爆”农家山庄。不少游客订不到客房也宁愿朝上鼓岭晚归市区。不少山庄主挖掘到了潜力，年年在旺季发了“避暑财”。

　　位于柳杉王公园旁的一个鸳鸯谷庄园，内设山庄、农场、园艺，承接个人及团体旅游、会议、培训等活动。庄园相关负责人表示，内有住宿，客房价格在50-600元之间，旺季时都早早预约爆满。

　　“过去7月份开始，连续高温的天气，每晚十一二点在鼓岭公路上仍然车来车往。”当地居民介绍，由于住宿要提前一周多预订，一些临时上山没有找到房间的游客，只好连夜下山，第二天一早再上山。

　　据有关部门统计，近年来，鼓岭地区坚持以生态环境为依托发展旅游业，拥有各类休闲山庄、培训中心、旅馆等60多家，每年夏季游客接待量达30万人次。

　　餐馆

　　一年旺季“不过50天左右”日营业额最高达四五千元

　　走在鼓岭上，大大小小的农家乐山庄矗立在路边。当地人说，这类餐馆在鼓岭上有十几家，经营时间长的已经有十二年，短的也有两三年。

　　在以往，盛夏才是鼓岭最热闹的时候。一般说来，6-10月份是鼓岭农家乐经营的旺季，一定规模的农家乐在最高峰时日营业额可达四五千元。

　　只是，这旺季的时间很有限。

　　据当地经营农家乐的村民介绍，旺季时，鼓岭时常遭遇台风天气，上山的游客就会骤减。这对靠天吃饭的农家乐经营者而言，无疑是重大损失。在往年，农家乐“乐一季、闲三季”的现象很明显，高峰期“不过50天左右”。

　　郭祥交老人是地道的鼓岭人，开农家乐大约有三年了。他的农家乐是“前店后家”，最近淡季，桌椅都收拾起来放在一旁，甚是冷清。而他现在忙着自己出资修建一个免费公厕，方便游客。

　　“最近一直下雨，雾气很大，要是过去，上山的车很少，只有一些登山的背包客。”郭祥交老人称，“最近上山的车陆陆续续多了。之前都很少见到人，直到7月份才开始真正进入旺季。”据称，旺季时整个庭院坐满了十几桌，全家总动员还忙不过来。

　　而位于石柱山景区内的一家农家乐，藏身于树林之间，还有秋千、茶馆、凉亭等，简直是不用门票的公园，也吸引不少游客慕名而来。店主雍女士称，游客前来吃简单的农家菜，闲时泡茶、打麻将、下棋等，旺季时一天的营业额有三四千元，忙得需要请两三位工人帮忙。

　　不过，柳杉王公园附近的几家农家餐馆，周末时还是有四五桌的上山游客前来。

　　“最近上山的人和往年比确实多了不少。”一家餐馆的老板说这话时喜忧参半，希望鼓岭能越来越好，但未来如何调整农家餐馆及装修等都是未知数。

　　专家支招

　　牵起手来打出品牌

　　才有好前途

　　针对鼓岭农家山庄、农家旅馆的发展，我省旅游规划专家、福建师范大学旅游学院院长郑耀星教授提了几点建议。

　　“农家乐如果再‘各自为政’小打小闹是壮大不起来的。如果农户能牵起手来，或者是通过村委会牵头，或者是通过几家几户联合起来成立合作社，规范经营，打出品牌，就会有更好的前途。”郑耀星教授说。

　　目前，我省各地包括福州市在内的不少乡村游、农家乐都有成功的例子。比如龙岩上杭的五龙村，就是由村委出面统一组织“农家乐”联合体，通过“支部+协会”模式，组织带动全村群众举办“农家乐”旅游接待点。比如泰宁，由村委会统一管理、统一经营，最终各农户分红。再比如福州的棋盘寨、龙台山采摘等等，都是品牌经营、规范经营较为成功的例子。

　　“鼓岭‘农家乐’要做起来，进行品牌规范经营是比较好的出路。”郑教授说。他建议：

　　首先，需要先做一个统一的旅游规划，由政府主导各农户规范经营和品牌经营。现在我省关于乡村游有出台一个《福建省乡村旅游经营单位服务质量等级划分与评定》的地方标准。如果鼓岭农家乐规范起来，则可以考虑提出申请，由管理部门给他们评定级别，并挂上相应的水仙花作为几星级的标志。

　　其次，鼓岭农家乐的经营户不一定非要到了竞争激烈的地步，完全可以牵手合作，形成联盟体，搞一条龙服务，互送菜系等，形成一个产业链。比如某个农户家的猪蹄炖得特别好，可以考虑整个合作体的每家都设这道菜，互相送来送去。这样整个联盟体的商户每家一道特色菜或者特色项目，就上规模、上品牌了。

　　再次，鼓岭农户也可考虑以合作社的方式来经营，比如可以统一接客，一家客满的时候可以分流给合作社的其他商户，一家客源不足的时候，则其他商户可以分流客源过来，这样就不至于一时饱一时饥。

　　声音

　　建议寻找专业的开发团队对景点进行合理规划。统一设计农家山庄、旅馆的外部装修和内部设施，可为宜夏村民自己的旅馆冠上统一的标志，服务人员统一着装。而在避暑住宿方面，根据不同的住房条件划定不同的收费档次，进一步提高接待水平。

　　——旅游业者徐先生

　　目前公园周边有些流动摊点，售卖地瓜、土鸡蛋等农家特产，游客前来也经常购买，这些要规范经营，或者转到一处给予统一摆摊。

　　——游客王女士

　　本报记者夏菁刘云鹏齐榕/文林朝阳/图