怎样买海参 只买贵的不买对的？

　　

　　“知道海参好，就是不知道什么样的海参质量好，怎样买海参？”本报爱生活栏目组接到多位市民打来的电话求助，记者就选购海参的技巧进行了专访，希望能给大家提供一些帮助。

　　买海参看价格对吗？

　　市民张先生表示，由于妻子怀孕，需要吃海参，但不太会挑选海参，不知道什么样的质量好，所以一般去超市参茸柜台选择价格高些的海参，觉得质量能有保证。

　　张先生的做法显然具有一定的代表性，由于不懂辨别，所以只能选择价格高的海参，实属无奈之举。

　　据了解，某市工商部门对商场、超市进行抽检发现，糖干海参充斥参茸柜台，最高含糖量竟然高达37%，而海参的价格也甚是高昂，5千元一斤的海参竟然是糖干海参，让人瞠目。所以，张先生买海参根据价格去判断海参的好坏，无疑经不起推敲。

　　为什么海参的价格虽高却不保质？

　　不难发现，往往糖干海参是由私人小作坊加工的，没有经过工商质检部门的把关，被一些海参商家收购后向市场流通的。而收购这些海参的商家大多压低进价，以便于其进行市场化操作，毕竟在商场和超市销售海参要交纳名目繁多的税费，因而海参的质量便难以控制，这些商家一般属于“过把瘾就死”的类型，不考虑长期经营，因此不被检查还好，一旦被质检部门抽查，出现问题的概率就很大了，所以出现了海参的价格虽高，质量却不保证。

　　那么相比之下，来自海参产地的品牌海参质量更让人放心。记者采访到宫品海参市场部负责人，关于海参的质量方面该负责人讲到：“宫品海参经过20年的努力，已经成功打造完整海参产业链，在山东威海银滩旅游度假区先后投资5000多万，建立大型海参育苗基地、大型海参捕捞基地、现代化海参加工厂，并自建覆盖全国的厂家直销网络，实现所有销售渠道100%全直营。宫品海参所有产品100%选用纯天然无污染海域原生态鲜活海参为原料，确保天然、纯正、地道的好品质，并对整个海参产业链条实施全程监控，充分保证消费者权益。”

　　采访发现，宫品海参等品牌海参大多采用的是直营方式，严格控制产品的下游流通，保证产品质量的正宗。

　　买海参的小诀窍

　　既然买海参由于不会挑选，而不得不转向高价格的商场和超市，为了买到质量好、价格优惠的海参，我们就听听海参专家介绍几个小诀窍吧。

　　张先生是宫品海参的老员工，是辨别海参好坏的行家。张先生介绍道：“选海参首先要看海参的颜色、海参腹部的管足，颜色选择那些自然颜色的，太黑的很有可能是加糖海参，一般黑褐色的，棕褐色的属于自然色。海参腹部的管足要清晰可见，保留完整。然后海参的干度要够干，敲击有木炭感，这样的海参水分少。最重要的看发泡海参的效果，因为最终得到的东西才是真的，之前看到模样再好，如果发泡不起来，那也是白搭。

　　听了讲解之后，看来小编也会选择海参了，现在您会买海参了吗？

　　（责任编辑：杨海洋）