食品浪费?全球饥饿!

　　

　　近日，德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳在新闻发布会上表示，德国每年浪费的粮食近1100万吨，价值约216亿欧元。其中居民扔掉的食品多达670万吨，每个德国公民平均每年要扔掉81.6公斤食品，价值235欧元。

　　其实不止德国，欧洲其他国家的浪费情况也十分严重，欧洲议会今年初公布的数据显示，欧盟每年浪费食品多达8900万吨，平均每人每年浪费179公斤。

　　美国也不例外，近日在芝加哥举办的粮食与农业峰会上，美国自然资源保护委员会指出，每名美国人平均每月扔掉约4.5公斤的食物，总价值40美元。美国农业部估计，23%的新鲜鸡蛋最后的下场都是被扔进垃圾桶里。

　　专家表示，全世界有30%至50%的食物被扔掉，没有得到食用。究其原因，不正确的饮食方式和消费习惯是造成浪费的主要因素。首先，居民为图方便省事，一次性大量采购，完全超出自己的实际需求，而一旦食品不新鲜或者过保质期，就会被丢弃。其次，去餐馆就餐的食客贪新鲜，点过多食物，也造成大量浪费。第三，德国等发达国家的食品标准过于严格，食品标注的保质期相对较短，而实际上保质期过后只要存放得当食品仍可食用。而在发展中国家，路况不佳和缺乏冷藏设备造成许多食物在途中腐烂，形成巨大浪费。

　　全球食品浪费现象如此严重，而另一方面，在许多经济欠发达国家和地区，仍有人饱受饥饿之苦。据国际红十字和红新月联合会《2011年度世界灾难报告》统计，每年约有300万儿童因营养不良死亡，近1.78亿儿童因缺乏食品发育不正常，约10亿人挨饿度日。

　　即使在欧洲，也有7900万人生活在贫困线之下，1600万人依赖慈善机构粮食援助。全球每年生产出来的食品足够养活地球上所有人，浪费和分配不均却使得很多人挨饿。大量食品遭丢弃也给环境带来沉重负担。食品在生产和加工过程中要耗费大量能源，而排出的温室气体又是导致全球气候变暖的重要因素之一。

　　面对严重的食品浪费现象，政府呼吁大家采取行动。从本周一开始，德国启动了食品保质期宣传活动，让公众更好地了解食品保质期的相关知识，进一步增强爱惜粮食、减少浪费的意识。欧盟委员会给出了具体目标，到2020年在欧盟范围内将不必要的食品垃圾减少一半。

　　消除食品浪费，不仅仅需要德国和欧洲人行动，更需要所有人行动起来。

　　（责任编辑：邵希炜）