中国发布首份饮水指南

作者: （原峰）

　　【本报北京讯】3月22日正值第二十届“世界水日”和第二十五届“中国水周”，鉴于国民饮水观念和好水认知的落后和不足，国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所在京发布了《中国居民日常饮水指南》和“中国居民日常饮水分级指南图”（以下简称《指南》），以指导民众科学饮用健康好水。作为《指南》的核心，“中国居民日常饮水分级指南图”以水源为标准对饮用水进行分级，被誉为“中国居民膳食宝塔”的饮水版。此前荣膺首个世界好水金奖的中国矿泉水品牌昆仑山，也凭借其珍稀的水源地和卓越品质成为一级好水的代表，获得多方关注。

　　“水源决定水质，水质决定生命质量。‘中国居民日常饮水分级指南图’以水源地为依据，对日常饮用水进行分级，清晰直观地告诉消费者什么是好水、如何健康饮水。而《指南》关键是指明了水质的不同，如自来水、天然水、纯净水等四级和三级水满足生理需求，普通矿泉水等二级水满足生活需求，而一级好水满足生命质量需求。”作为《指南》的主笔，中国保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹就《指南》的核心部分——“中国居民日常饮水分级指南图”做出阐释。

　　据了解，“中国居民日常饮水分级指南图”以水源地为核心标准，将日常饮用水分为四级，包括高海拔雪山矿泉水、天然矿泉水、江河湖泊水及自来水。其中昆仑山等高海拔雪山矿泉水因地处高山雪川，水源珍稀且无污染，矿物质含量丰富均衡，满足优质饮水的品质需求，被列为一级健康好水。李复兴教授指出，随着国人健康意识的觉醒，对于水的认知也不应停留在解渴层面，而应从健康层面着眼，选择如昆仑山等一级健康好水作为品质生活必备，而这也是提升生命质量的重要一环。

　　水行业专家日本江川芳信表示，水源决定水质。在国际上，一流好水都是有着严苛的水源地标准的，且非常注重水源地保护。“好水源”可遇不可求。北纬36度到46度之间的世界黄金水源带，世界上80%的好水产于此。昆仑山矿泉水水源取自地处世界黄金水源带的玉珠峰，矿物质含量丰富均衡，符合人体所需。昆仑山还采用最先进的德国克朗斯设备，在高度清洁的条件下实现吹瓶、灌装、封盖一体化设计，实现原地灌装以确保昆仑山的黄金品质得以保存。因此，昆仑山水源地曾获得国家发改委公众营养与发展中心授予的“黄金水源地”称号，昆仑山产品成为首个荣膺伯克利斯普林斯国际品水大赛“世界好水金奖”的唯一中国矿泉水品牌。

　　中国不缺少好水，缺少的是饮水知识。在2011年《中国水与生命质量认知调查报告》中，超八成国人对于饮用水种类区分模糊，不重视水质，不懂如何选择好水。