打造全产业链 竹叶青全新亮相茶博会

　　 5月17日~20日，2012年中国（四川）国际茶博会在成都国际会展中心举行，来自中国安徽、福建、浙江、广东、湖南、云南、贵州、四川、台湾等20个省和韩国、斯里兰卡、印度等国的600多家企业参展。作为东道主，“四川展馆”尤为引人注目，知名川茶品牌 “竹叶青”借盛会全新亮相，绿茶类“竹叶青”、花茶类“飘雪”、红茶类“君临天下”三大品牌齐聚登场，邀你以一杯清茶品味历史悠久的中国文化，品赏东方茶禅美学的独特韵味。

　　 正是希望能够满足全国老茶客们挑剔的味蕾，继竹叶青绿茶之后，“飘雪”花茶、“君临天下”红茶在这3年之内相继问世，竹叶青全产业链扩展的同时也显示出那一颗走向全国的心。

　　竹叶青绿茶：一年春茶的精华

　　 一年之茶在于春。春茶有一年“绿茶精华”的比喻，特别是清明前后上市的春茶，被认为是茶树经过一冬积蓄后萌发的精华，历来是一年中最好的茶叶，也最受消费者青睐。

　　 常喝竹叶青春茶的人都知道，这些来自峨眉山海拔800-1200米高山茶园的春芽必须赶在清明前全部完成采摘，并且只选取茶心最鲜嫩的第一缕新芽，加上竹叶青茶师严苛的人工甄选、炒制、糅合，最终成就一年之中绿茶的精华--峨眉山高山竹叶青。

　　 而为了保证竹叶青始终如一的品质，所有的竹叶青明前茶芽均由镀铝箔密封包装，并在采摘后立即存入西南最大的茶叶冷藏保鲜库，于-20℃～5℃之间分段低温保存。不差分毫的严格工序，只为了能在一年四季都能留驻竹叶青绿茶的鲜爽清香。

　　 竹叶青以选料苛刻、工艺精细、口感香醇等特点著称，在春茶市场表现也十分抢眼，其“品位”、“静心”系列一直是消费者春茶尝鲜的首选，而高端品牌“论道”系列则受到商务人士的青睐。作为中国顶级绿茶的代名词，论道将茶叶做到了一种极致，先后8次受邀参加世界顶级奢侈品展，并多次作为国礼茶赠送外国元首，堪称中国绿茶的最高典范。

　　“飘雪”花茶：高端花茶的代表

　　 除了继续巩固绿茶领域的领导地位，在高端花茶领域，竹叶青强势打造的“飘雪”和“碧潭飘雪”近年来也声名鹊起。

　　 由著名茶叶大师徐金华和竹叶青联合打造的高端“飘雪”花茶，一经推出，便受到各方高度关注。在原有花茶的基础上，“飘雪”突破了传统工艺，采用特殊的窨花技艺制作而成。呷上一口，更觉清醇甘冽。“传统花茶只闻花香而不见花，竹叶青飘雪花茶却保留洁白的茉莉花瓣，让酷似雪花的花瓣与清澈碧绿的茶汤相映成趣，给传统花茶增添了不少美学价值。”飘雪花茶创始人徐金华这样评价出自自己手中的花茶精品。

　　 一位品过竹叶青飘雪花茶的老茶客如此描述其妙处：“其用高档明茶作为原料，飘雪窨花烘制全是手工操作，以炒为主，而且产量极少，花瓣洁白、汤色绿亮、香气既有茉莉的清香也有绿茶的炒香。实是茶中精品。”

　　 “我们将把‘飘雪’定位为花茶中高端品牌，未来要将其打造成和绿茶‘竹叶青’齐名的品牌。”竹叶青茶业公司董事长唐先洪在谈到的花茶时，显得自信满满。

　　 然而，以全产业链王者为己任的竹叶青，显然并不希望停留在绿茶和花茶上，唐先洪下一个瞄准的还包括高端红茶。

　　“君临天下”：顶级红茶的杰作

　　 2011年底，继“论道”之后，竹叶青再推历练之作--“君临天下”顶级红茶。高超独特的工艺和不凡品质，让人铭记原味醇香。

　　 “君临天下”对于其原叶的甄选，可谓层层历练。早春，从峨眉半山小产区刚刚采摘下来的新芽，寻常人看来，已是接近完美之作。而“君临天下”对于品质的追求，则要精确到茶芽的细嫩、新鲜、饱满，乃至芽形的完美弧度，只有体态完整挺秀，两头尖细如发芒、中段圆润如水滴的新鲜独芽，才能称得上是延续川西原叶纯正血统的顶级独芽。

　　 在顶级红茶的原叶面前，如何淬炼出香气纯正，回甘浓醇的口感，无须细闻便可探出独特茶香，这正是源于“君临天下”高超独特的工艺所致。

　　 鲜叶萎凋，待原叶散发出特有清香；施以力道揉捻，揉至茶条紧卷茶汁漫溢；6～8小时细心发酵；再以双手快速锅炒，并加以烘培；筛分拣剔、复焙匀堆。顶级红茶的精制，筛、抖、扇、拣、烘之繁简，每一环工艺都由历练洗礼之后的峨眉茶师亲身掌控，对手法的轻重缓急、发酵的精妙时机，自然了然于心。

　　 一杯绿茶，沁人心脾；一杯花茶，香气四溢；一杯红茶，温润醇厚。囊括高端绿茶、花茶、红茶的策略，也进一步将全国范围内更多的消费者聚拢至竹叶青的名下。同时，广阔的市场也将促使竹叶青在全国化的快速发展中能够不断推陈出新，开出更加绚烂的花。 （文/伟铭 晟源）