“蒜你狠”再度来袭？

现在正是大蒜收获季

　　大蒜身价陡升五成创今年新高

　　因天气原因主产区减产三成

　　5元/斤！2010年曾爆出“蒜你狠”的大蒜，近期身价又陡升五成，创下今年新高。昨天，在合肥芙蓉路菜市买蒜的于大妈诧异地发现，大蒜价格已经涨到了5元一斤。记者在超市、菜市等多地查看发现，大蒜头的价格均在5元左右一斤。而据周谷堆批发市场的统计数据显示，来自山东的大蒜头比上周涨了52%，在周谷堆市场的批发价就达到了3.5元/斤。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近日全国大蒜价格出现上涨，且涨速较快。与5月21日相比，5月27日，大蒜全国日均价上涨6.3%。分地区来看，超过八成省区市大蒜价格上涨。

　　山东金乡大蒜减产价涨

　　时下，正是大蒜收获季节。山东省金乡县马庙镇岗子村蒜农张红扬看着自己刚刚刨出的大蒜，喜忧参半，喜的是今年大蒜价格持续上涨，忧的是蒜头小、产量减。“以前直径6厘米的蒜头占五成以上，但现在竟成了稀罕物。过去一亩地可以产干蒜2000多斤，但今年只能产1400多斤。”张红扬说。“今年一亩地也就产2100斤鲜蒜。我刚才卖了8分地的鲜大蒜，两块三一斤，卖了4000多块。这样算下来，一亩地能卖5000多块。”在大蒜地头卖完大蒜的胡集镇孟店村蒜农王庆堂高兴得合不拢嘴。

　　正在大蒜市场大量收购鲜蒜的金乡县顺发冷藏加工公司总经理安来生介绍，现在金乡鱼山、山禄等大蒜市场混级鲜蒜价格均为每斤2.4元，价格是去年的一倍多，最高涨到每斤2.6元，鲜蒜晒去两三成水分，干蒜价格已远远超过每斤3元，但他认为，大蒜还有继续上涨的趋势，所以现在正抓紧收购。

　　江苏大蒜产区也减产

　　从5月19日开始，徐州地区大蒜也陆续开始收获。邳州市宿羊山镇是江苏省大蒜的主产区，也是全国重要的大蒜出口基地。据介绍，宿羊山镇常年种植大蒜有8万亩，连片辐射种植面积60万亩，每年在这里交易的大蒜有100万吨。镇党委副书记郭依华介绍，因成长期后段天气干旱，而且膨胀期温度较低，今年大蒜产量会降低不少。“不过，对于老百姓而言，产量减收入不减，去年1亩地收入3000多元，今年估计有5000多元。”

　　当地一位购销大户说，减产是全国性的，山东、河南的大蒜产区比邳州还惨，“山东金乡、河南等地的减产应该在30%左右。”他认为，以往全国年总产量400多万吨，今年大约只有300多万吨。

　　除了天气原因，去年大蒜行情不好也是导致今年产量下跌的原因之一。经历了2009-2010年的“蒜你狠”，2011年全年大蒜价格暴跌，同比跌幅七成以上。不少蒜农因此在去年减少了种植面积。“去年这个时候，一斤大蒜头最低五六毛钱，一上市价格就暴跌，很多人吃了亏去年就不种了”。

　　■新闻附件

　　■名词解释

　　大蒜价猛涨 卖方急眼想反悔 想买得再加钱

　　“蒜你狠”

　　大蒜买卖双方既有口头协议又收了定金，但由于大蒜价格的不断增高，卖方想反悔，并以没有签订合同为由，要求每亩大蒜再增3000元钱，与买方发生争执，后经山东巨野县核桃园镇群众工作办公室进行调解，平息了纠纷。

　　原来，村民王博在十天前以每亩2600块钱的价格，买下丁心等20多家农户的大蒜，并且每亩地预付了定金1000块钱，当时口头约定，这些大蒜都是王博的，收获时丈量土地的面积，然后将余款全部付清。

　　谁知近期大蒜价格不断提高，丁心等20多家农户后悔了。于是，他们一起商量，认为反正没有签订合同，现在要求每亩再增加3000块钱，也许对方嫌价高就不要了。

　　王博觉得，既有口头协议，且又付了定金，这买卖就是板上钉钉了，哪有反悔的道理?他找来工人准备挖蒜时，丁心等人就是不让挖。于是，双方剑拔弩张，在大蒜地里准备打架。

　　了解情况后，桃园镇群众工作办公室主任崔新占首先给他们讲解合同法的有关条文，指出既有口头协议又收了定金，就等于买卖已经成交，不能随意反悔；同时提醒买方，鉴于市场价格变化较大，也应考虑给与适当补偿。经调解，最终达成一致，以每亩大蒜再增加300块钱，平息了纠纷。

　　2009年起，随着通货膨胀向普通商品蔓延。2010年2、3季度，土豆、大蒜、绿豆轮番涨价。“炒”蒜者日益增多，短短半个月时间，蒜价从6元一斤猛蹿到10元一斤，在部分城市的超市里，甚至卖出了12元一斤的高价，比上好的五花肉还要贵。其他品种的蔬菜也或多或少跟着起哄。“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”等时髦用语在2010年纷纷涌现，网民以此来形容物价一路飙升，超出合理范围，表达出一种无可奈何的调侃心态。

　　据大众日报、齐鲁晚报、现代快报、合肥晚报等报道